美国农业部公布“健康饮食金字塔”
五、牛奶制品
所有液体牛奶产品和含牛奶的食物都算是牛奶制品。但有些虽含牛奶但含钙很低的食物不能算作牛奶制品，比如奶油、奶油干酪等。常见的奶制品有各种口味的牛奶、酸奶、冰淇淋等。
我们一天需要多少牛奶制品?
31岁以上的女性和男性每天大约需喝1斤半牛奶(700ML)或672克酸奶。
营养
每天食用奶制品可以一生中都减少骨密度降低的危险。在骨骼形成时期的儿童和青少年时期奶制品的摄入更为重要。奶制品中含有人体必须的钙、钾、维生素D和蛋白质。
奶制品是钙的重要来源。钙是形成骨骼、牙齿的重要物质。钾对于保持正常血压有重要作用，而奶制品尤其是酸奶和液体奶富含钾。维生素D的作用是保持钙和磷的适度水平，而钙和磷对于骨骼的形成是非常重要的。
, 百拇医药
选择低脂奶制品。因为很多奶制品中饱和脂肪酸和胆固醇的量较高。
不要喝生牛奶或未经消毒的牛奶。
牛奶应放在冰箱中存放。牛奶打开包装后在5-6°的温度中放两小时以上就得扔掉，即使看起来不错，闻起来也没什么异味。
六、豆类
豆子是豆科植物的果实，如菜豆，扁豆。豆制品是绝好的植物蛋白质，还含有丰富的铁和锌。它们在营养结构上和肉类、家禽、鱼很相似。正因为这样有些人把豆类看成是肉类的替代品。但实际上豆类还是食用纤维和叶酸的很好来源，而这些只有在蔬菜中才会有。可以说豆类既可以归于肉类也可以归于蔬菜。
七、食用油
食用油是在常温下呈液体的脂肪，一般来源于植物和鱼。我们生活中常见的如大豆油、棉花籽油、玉米油、橄榄油、葵花籽油。还有一些食用油用作调味品，如芝麻油。
, 百拇医药
大多数食用油单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量低。而植物油不含胆固醇。但是也有一些植物油，如椰子油、棕榈仁油不饱和脂肪酸含量较高，从营养的角度应该归为固体脂肪。固体脂肪是指常温下呈固态的脂肪。常见的固体脂肪如，黄油、牛油、猪油、鸡油等。所有的脂肪、食用油都是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的混合体，而固体脂肪比食用油含有更多饱和脂肪酸。植物油含有更多单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸和胆固醇会增高血液中“坏”胆固醇水平，从而增高心脏病的危险。
但是食用油含较高卡路里，我们通常吃的植物油，如豆油、花生油，每3小勺(约14克)含大约120卡路里。那么我们一天摄入多少食用油合适?
入量在23克左右(5小勺)，31岁以上的男性一天摄入28克(6小勺)的食用油比较适宜。
八、其它
什么是添加糖？
, http://www.100md.com
添加糖是指在国工过程中加到食物或饮料中的糖和糖浆，不是牛奶或水果中自带的糖。
含添加糖的食物，如，糖果，糕点，饼干，冰淇淋等。阅读食品的成分表可以鉴别食物是否添加糖，添加糖在食品标签上的名字往往是：糖浆，果糖，葡萄糖，转化糖，麦芽糖，乳糖，蔗糖等。
什么是健康的饮食?
主要有三个特征：
强调吃水果、蔬菜、粗粮、低脂奶或奶产品。
吃瘦肉、家禽、鱼、豆类、鸡蛋、坚果
吃低饱和脂肪酸、低胆固醇、低盐(钠)、不添加糖的食品。
什么是机动卡路里?
, http://www.100md.com 每天人们都需要一定数量的卡路里来维持身体的功能，为各种体力活动提供能量。现在，我们把身体需要的卡路里想像成日常的一笔花销，我们所需的总的卡路里是一笔预算，这笔预算可以分成“必需的”和“额外的”。生活中，“必需的”比如我们基本的衣食住行，“额外的”比如娱乐、旅游等。而在这笔卡路里预算中，“必需的”就是使我们身体正常运转的卡路里量。如果我们能优选食物，选那些低脂、不加糖的食物，我们就能摄入较少的卡路里来满足身体的功能，把“必需的”卡路里降得更低，而能有更多的“额外”卡路里来“享受”一下，如吃一些加糖食品、喝点酒等。例如，假设你每天的卡路里“预算”是2000，如果你能正确选择那些低脂、不含糖的食物，你只要1735卡的热量来满足身体需要，这样你就有了265机动卡路里。其实每个人都会有一定量的机动卡路里，但很多人在午饭前就把这些卡路里用掉了。而且大多数人的机动卡路里量都很小，在100至300之间，尤其是那些缺少运动的人。
什么是体育活动?
体育活动简单地说就是消耗能量的身体运动。走路、爬楼梯、踢足球都是好的体育运动。从对身体有益的角度来说，体育活动应该是中等或剧烈的，并且每天至少进行30分钟。中等强度的体育活动，如走路(时速5.6公里)、跳舞、骑自行车(时速16公里)等。剧烈体育活动包括健身操、快走(每小时7.2公里)、重家务劳动，如劈柴、打篮球(比赛性的)。
, 百拇医药
一些体力活动强度达不到要求。虽然你在动，但没有增加心率，比如随意地散步，较轻的家务劳动等，这样不能达到一天活动30分钟的要求。
为什么体育活动很重要?
加强你的耐力和肌肉的力量
使你的骨骼、肌肉和关节更健康
提高柔韧度
控制体重
保持血压正常
减轻压力和焦虑
降低心脏病、结肠癌和Ⅱ型糖尿病的风险
提高适应能力
增强自信心
运动可以消耗多少卡路里?
以体重70公斤的男子为例(体重越重消耗的卡路里越多，体重越轻消耗的卡路里越少), http://www.100md.com(小 虫)
所有液体牛奶产品和含牛奶的食物都算是牛奶制品。但有些虽含牛奶但含钙很低的食物不能算作牛奶制品，比如奶油、奶油干酪等。常见的奶制品有各种口味的牛奶、酸奶、冰淇淋等。
我们一天需要多少牛奶制品?
31岁以上的女性和男性每天大约需喝1斤半牛奶(700ML)或672克酸奶。
营养
每天食用奶制品可以一生中都减少骨密度降低的危险。在骨骼形成时期的儿童和青少年时期奶制品的摄入更为重要。奶制品中含有人体必须的钙、钾、维生素D和蛋白质。
奶制品是钙的重要来源。钙是形成骨骼、牙齿的重要物质。钾对于保持正常血压有重要作用，而奶制品尤其是酸奶和液体奶富含钾。维生素D的作用是保持钙和磷的适度水平，而钙和磷对于骨骼的形成是非常重要的。
, 百拇医药
选择低脂奶制品。因为很多奶制品中饱和脂肪酸和胆固醇的量较高。
不要喝生牛奶或未经消毒的牛奶。
牛奶应放在冰箱中存放。牛奶打开包装后在5-6°的温度中放两小时以上就得扔掉，即使看起来不错，闻起来也没什么异味。
六、豆类
豆子是豆科植物的果实，如菜豆，扁豆。豆制品是绝好的植物蛋白质，还含有丰富的铁和锌。它们在营养结构上和肉类、家禽、鱼很相似。正因为这样有些人把豆类看成是肉类的替代品。但实际上豆类还是食用纤维和叶酸的很好来源，而这些只有在蔬菜中才会有。可以说豆类既可以归于肉类也可以归于蔬菜。
七、食用油
食用油是在常温下呈液体的脂肪，一般来源于植物和鱼。我们生活中常见的如大豆油、棉花籽油、玉米油、橄榄油、葵花籽油。还有一些食用油用作调味品，如芝麻油。
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大多数食用油单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量低。而植物油不含胆固醇。但是也有一些植物油，如椰子油、棕榈仁油不饱和脂肪酸含量较高，从营养的角度应该归为固体脂肪。固体脂肪是指常温下呈固态的脂肪。常见的固体脂肪如，黄油、牛油、猪油、鸡油等。所有的脂肪、食用油都是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的混合体，而固体脂肪比食用油含有更多饱和脂肪酸。植物油含有更多单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸和胆固醇会增高血液中“坏”胆固醇水平，从而增高心脏病的危险。
但是食用油含较高卡路里，我们通常吃的植物油，如豆油、花生油，每3小勺(约14克)含大约120卡路里。那么我们一天摄入多少食用油合适?
入量在23克左右(5小勺)，31岁以上的男性一天摄入28克(6小勺)的食用油比较适宜。
八、其它
什么是添加糖？
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添加糖是指在国工过程中加到食物或饮料中的糖和糖浆，不是牛奶或水果中自带的糖。
含添加糖的食物，如，糖果，糕点，饼干，冰淇淋等。阅读食品的成分表可以鉴别食物是否添加糖，添加糖在食品标签上的名字往往是：糖浆，果糖，葡萄糖，转化糖，麦芽糖，乳糖，蔗糖等。
什么是健康的饮食?
主要有三个特征：
强调吃水果、蔬菜、粗粮、低脂奶或奶产品。
吃瘦肉、家禽、鱼、豆类、鸡蛋、坚果
吃低饱和脂肪酸、低胆固醇、低盐(钠)、不添加糖的食品。
什么是机动卡路里?
, http://www.100md.com 每天人们都需要一定数量的卡路里来维持身体的功能，为各种体力活动提供能量。现在，我们把身体需要的卡路里想像成日常的一笔花销，我们所需的总的卡路里是一笔预算，这笔预算可以分成“必需的”和“额外的”。生活中，“必需的”比如我们基本的衣食住行，“额外的”比如娱乐、旅游等。而在这笔卡路里预算中，“必需的”就是使我们身体正常运转的卡路里量。如果我们能优选食物，选那些低脂、不加糖的食物，我们就能摄入较少的卡路里来满足身体的功能，把“必需的”卡路里降得更低，而能有更多的“额外”卡路里来“享受”一下，如吃一些加糖食品、喝点酒等。例如，假设你每天的卡路里“预算”是2000，如果你能正确选择那些低脂、不含糖的食物，你只要1735卡的热量来满足身体需要，这样你就有了265机动卡路里。其实每个人都会有一定量的机动卡路里，但很多人在午饭前就把这些卡路里用掉了。而且大多数人的机动卡路里量都很小，在100至300之间，尤其是那些缺少运动的人。
什么是体育活动?
体育活动简单地说就是消耗能量的身体运动。走路、爬楼梯、踢足球都是好的体育运动。从对身体有益的角度来说，体育活动应该是中等或剧烈的，并且每天至少进行30分钟。中等强度的体育活动，如走路(时速5.6公里)、跳舞、骑自行车(时速16公里)等。剧烈体育活动包括健身操、快走(每小时7.2公里)、重家务劳动，如劈柴、打篮球(比赛性的)。
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一些体力活动强度达不到要求。虽然你在动，但没有增加心率，比如随意地散步，较轻的家务劳动等，这样不能达到一天活动30分钟的要求。
为什么体育活动很重要?
加强你的耐力和肌肉的力量
使你的骨骼、肌肉和关节更健康
提高柔韧度
控制体重
保持血压正常
减轻压力和焦虑
降低心脏病、结肠癌和Ⅱ型糖尿病的风险
提高适应能力
增强自信心
运动可以消耗多少卡路里?
以体重70公斤的男子为例(体重越重消耗的卡路里越多，体重越轻消耗的卡路里越少), http://www.100md.com(小 虫)