“香蕉利便”的误区
香蕉被认为是一种通便的食物，这是因为香蕉中有多量的水溶性纤维(尤其是果胶)，搭配着足够的蔬菜及水分的摄取，可以增加粪便的体积与刺激便意，效果很好。说到果胶，其实给人不少想像空间，除了使香蕉的口感滑润外，这种水溶性纤维也被认为可以调节肠胃道的菌丛生态，帮助益菌生长与抑制害菌生长，而有整肠乃至于体内环保的效果。不过，也有人把香蕉归类为容易造成胀气的食物这也和果胶有关，对某些人来说，果胶也会刺激肠道内产气菌的繁殖，产生气体造成胀气。
香蕉含有丰富的钾，所以也被认为有助于血压的稳定。它所含的水溶性纤维，也间接具有降低血胆固醇的功用。不过，不要为了要降胆固醇而猛吃香蕉，香蕉含有多量的糖分与淀粉，吃多了反而会刺激另一种血脂肪叫三酸甘油脂的上升。另外，它的热量也不低。一根香蕉约有120大卡的热量，将近半碗饭。吃多了，如果不减饭量，多出来的热量就会变成脂肪堆在身上。
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。, http://www.100md.com(曹 媛)
香蕉含有丰富的钾，所以也被认为有助于血压的稳定。它所含的水溶性纤维，也间接具有降低血胆固醇的功用。不过，不要为了要降胆固醇而猛吃香蕉，香蕉含有多量的糖分与淀粉，吃多了反而会刺激另一种血脂肪叫三酸甘油脂的上升。另外，它的热量也不低。一根香蕉约有120大卡的热量，将近半碗饭。吃多了，如果不减饭量，多出来的热量就会变成脂肪堆在身上。
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。, http://www.100md.com(曹 媛)