继1997年之后，今年1月15日，国家卫生部发布新版《中国居民膳食指南(2007)》。每个《膳食指南》都体现了这个国家的经济发展水平和营养水准。新版《指南》是在过去发布的《指南》的基础上作了若干明显修订，提出了一些新的问题和新的看法及建议，令人不能不关注。

    原《指南》发布十年来，我国城乡居民膳食营养状况发生了明显变化，随着生活水平的提高，部分居民谷物吃的越来越少，肉食的比例越来越大，“营养过剩”问题突出，营养结构不尽合理，一些慢性病随之增加，高血脂症及心脑血管病、糖尿病等呈持续上升态势，成为威胁国民健康的突出问题。

    与此同时，一些偏远地区、贫困地区居民的营养缺乏问题依然存在。为帮助居民科学合理地掌握膳食营养标准，卫生部召集有关专家多次研究讨论，对原《指南》做出修改，推出了新版《指南》。

    能量标准

    新版《指南》对成人摄入能量提出了一个平均水平，城市18~59岁男性每天应该摄入能量2200千卡 ......