食疗多梦
■[疾病食疗]
本期专题：食疗多梦 专题营养师：珊瑚
梦是正常的生理现象，多梦与深睡眠期时间短、睡眠深度不够、睡眠质量不高有密切关系，多梦并不是做梦次数的增多，而是对梦的记忆次数的增加。如果身体和大脑休息是充分的，洗漱之后会感觉精力充沛，这种情况不必太在意。 但是如果您因为多梦而出现失眠的情况，那就需要注意了——您需要放松心情，不可对做梦过分关注，睡前半小时不再用脑，在安宁的环境中听听柔和优美的音乐。劳逸适度，改变不良生活习惯。上床前以40℃-50℃温水洗脚后，搓揉脚底片刻。
不要轻易使用催眠镇静药物，因为它有晨起后有困倦感、易成瘾、停药后反弹等副作用不宜长期服用。建议您还是用食疗的方法治疗多梦。健康专家建议采用中医中药辨证施治，调理气血，调整机体的脏腑功能，选用镇惊安神，滋阴补肾，健脾泻肝，活血化瘀等方法，让自己睡得好，早日摆脱失眠多梦的困扰。
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饮食治疗原则
1、以清淡而富含蛋白质、维生素的饮食为宜。
2、睡前不要过饥过饱。
3、中午过后尽量不饮用茶叶、咖啡、可乐及辛辣刺激食品。
4、睡前不宜饮酒，虽然酒精可能会使人很快入睡，但同时也会打乱睡眠节律，影响体力的恢复。
5、不抽烟，尼古丁妨碍人们平稳地进入睡眠和影响睡眠质量，哪怕是在睡前少量吸烟对睡眠也有影响。
6、适量选食一些有助于神经功能的食品，如河鱼、海鱼、牡蛎、虾、泥鳅、猪肝、猪腰、核桃、花生、苹果、蘑菇、豌豆、蚕豆、牛奶等。
7、忌用热性补药，如鹿茸、人参、附子等。
, 百拇医药
8、因过度疲劳而失眠，可吃一些苹果、香蕉、梨等水果，这些水果属碱性食物，有抗肌肉疲劳的作用。9、因烦躁发怒而难以入睡时，可饮一杯糖水。果糖在体内可转化成大量血清素，及时补充大脑，使大脑皮层受到抑制而进入睡眠状态。
10、眠纳多宁、卵磷脂等保健食品，有很好的调节神经功能方面的作用，有助于改善睡眠。
多梦者宜常吃的食物
小米性微寒，具“健胃、和脾、安眠”之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。小米熬成粥，临睡前食用，可使人安然入睡。
龙眼其味甘、性温，具补心益脑、养血安神之功效。临睡前饮用龙眼茶或取龙眼加白糖煎汤饮服均可，对改善睡眠有益。
, 百拇医药
水果水果中含有果糖、苹果酸以及浓郁的香味，可诱发机体产生一系列反应，生成血清素，从而有助于进入梦乡。
莲子莲肉味涩性平，莲心味苦性寒，均有养生安神之功效。《中药大辞典》称其可治“夜寐多梦”。研究表明，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用，可促进胰腺分泌胰岛素，使人入眠。睡前可将莲子用水煎，加盐少许服用；或将莲子煮熟加白糖食用。
桑葚其味甘性寒，能养血滋阴，补益肝肾。常用来治疗阴虚阳亢引起的眩晕失眠。桑葚水煎取汁，入陶瓷锅内熬成膏，加蜂蜜适量调匀贮存，每次1～2匙，温开水冲服。
葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。睡前嗑一些葵花子，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞、镇静安神、促进睡眠。
核桃味甘性温，是一种很好的滋补营养食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。
, 百拇医药
取粳米、核桃仁、黑芝麻，慢火煨成稀粥食用，可用白糖调食，睡前食用。
红枣性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文火煨成膏，睡前食1～2调羹。
蜂蜜具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒之功效。对失眠患者疗效显著。每晚睡前取蜂蜜50克，用温开水冲1杯饮用。
牛奶理想的滋补品，临睡前喝1杯，可催人入睡，对老年人尤为适合。
食疗方
养心安神肉
材料莲子、龙眼肉各30克，百合20克，瘦猪肉250克。
用法将瘦猪肉洗净，切小块，与莲子、龙眼肉、百合共入沙锅内，加适量清水，置文火上煲熟，加少许调味品服食。每晚1次。
, 百拇医药
功效补益气血，养心安神。
主治神经衰弱，气血虚弱，失眠多梦，体倦乏力，食欲不振等。
桃杞鹌鹑蛋
材料核桃肉15克，枸杞子10克，鹌鹑蛋12个，番茄酱适量。
用法把核桃肉放入盐开水中浸泡，枸杞子用清水泡后上笼蒸5分钟，鹌鹑蛋用文火煮熟，去壳后撒上干生粉。再将鹌鹑蛋和核桃肉放入油锅炸至金黄色，把枸杞子及番茄酱加入即可服食。隔日1次，连服数剂。
功效温阳益气，益智补脑。
主治神经衰弱，肾阳不足，头昏脑涨，健忘失眠，神疲乏力。
酸枣仁粥
材料酸枣仁15克，粳米适量。
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用法捣碎后煮汁除渣，加适量粳米熬粥，睡前服用。
主治对各种失眠及心悸均有疗效。
莲子粉粥
材料莲子粉20克，粳米60克。
用法一同煮粥食用
主治可治失眠、多梦及体弱诸症。
猪心枣仁汤
材料猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。
用法把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂，吃心喝汤。
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主治此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。
龙眼冰糖茶
材料龙眼肉25克，冰糖10克。
用法把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，冲入沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。
主治此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。
百麦安神饮
材料小麦、百合各25克，莲子肉、首乌藤各15克，大 枣2个，甘草6克。
用法把小麦、百合、莲子、首乌藤、大枣、甘草分别洗净，用冷水浸泡半小时，倒入净锅内，加水至750毫升，用大火烧开后，小火煮30分钟。滤汁，存入暖瓶内，连炖2次，放在一块，随时皆可饮用。
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主治此饮有益气养阴、清热安神之功效。可治神志不宁、心烦易燥、失眠多梦、心悸气短、多汗等症。
桂圆芡实粥
材料桂圆、芡实各25克，糯米100克，酸枣仁20克，蜂蜜20克。
用法把糯米、芡实分别洗净，入适量清水锅中，加入桂圆，大火烧开，移小火煮25分钟，再加入枣仁，煮20分钟，食前调入蜂蜜。分早晚2次服食。
主治此粥有健脑益智、益肾固精之功用。可治老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。
绞股蓝红枣汤
材料绞股蓝15克，红枣8枚。
用法两物分别洗净，放入适量水锅中，用小火煮20分钟即可。每日1剂，吃枣喝汤。
, 百拇医药
主治此汤有健脑益智、镇静安神之功用。可治神疲之力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多等症。
偏方1
(1)莲子肉(去皮带芯)30克，龙眼肉5克，烧制点心或煮粥食用。
(2)猪心1只、大枣10枚，加调料煮食。
(3)葱白8根、大枣15个、白糖5克。用水2碗熬煮成1碗，临睡前1次服完。本方用治神经衰弱失眠症。临睡前用热水烫脚，多泡些时间，水凉再加热水。同时服用此方，疗效更好。
(4)葱白7根、大枣20枚。加水煎服。本方用治虚劳烦闷不得眠，具有养心功效。
(5)食醋一汤匙，倒入一杯冷开水中饮之，可以催眠入睡并睡得香甜。
(6)经常失眠者，用莲子、龙眼、百合配秫米(粟米)熬粥，有令人入睡的疗效。
(7)血虚失眠者，可常服藕粉，或用小火煨藕加蜂蜜适量吃；也可用龙眼肉10克，红枣5个去核，蒸鸡蛋一个食用，每日1次。
(8)心虚、多汗、失眠者，用猪心一个切开，装入党参、当归各25克，同蒸熟，去药，吃猪心并喝汤，有良效。
(9)怔忡不安而失眠的病人，取芭蕉根50克，猪瘦肉100克，同煮服用，能催眠入睡。, http://www.100md.com(珊 瑚)
本期专题：食疗多梦 专题营养师：珊瑚
梦是正常的生理现象，多梦与深睡眠期时间短、睡眠深度不够、睡眠质量不高有密切关系，多梦并不是做梦次数的增多，而是对梦的记忆次数的增加。如果身体和大脑休息是充分的，洗漱之后会感觉精力充沛，这种情况不必太在意。 但是如果您因为多梦而出现失眠的情况，那就需要注意了——您需要放松心情，不可对做梦过分关注，睡前半小时不再用脑，在安宁的环境中听听柔和优美的音乐。劳逸适度，改变不良生活习惯。上床前以40℃-50℃温水洗脚后，搓揉脚底片刻。
不要轻易使用催眠镇静药物，因为它有晨起后有困倦感、易成瘾、停药后反弹等副作用不宜长期服用。建议您还是用食疗的方法治疗多梦。健康专家建议采用中医中药辨证施治，调理气血，调整机体的脏腑功能，选用镇惊安神，滋阴补肾，健脾泻肝，活血化瘀等方法，让自己睡得好，早日摆脱失眠多梦的困扰。
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饮食治疗原则
1、以清淡而富含蛋白质、维生素的饮食为宜。
2、睡前不要过饥过饱。
3、中午过后尽量不饮用茶叶、咖啡、可乐及辛辣刺激食品。
4、睡前不宜饮酒，虽然酒精可能会使人很快入睡，但同时也会打乱睡眠节律，影响体力的恢复。
5、不抽烟，尼古丁妨碍人们平稳地进入睡眠和影响睡眠质量，哪怕是在睡前少量吸烟对睡眠也有影响。
6、适量选食一些有助于神经功能的食品，如河鱼、海鱼、牡蛎、虾、泥鳅、猪肝、猪腰、核桃、花生、苹果、蘑菇、豌豆、蚕豆、牛奶等。
7、忌用热性补药，如鹿茸、人参、附子等。
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8、因过度疲劳而失眠，可吃一些苹果、香蕉、梨等水果，这些水果属碱性食物，有抗肌肉疲劳的作用。9、因烦躁发怒而难以入睡时，可饮一杯糖水。果糖在体内可转化成大量血清素，及时补充大脑，使大脑皮层受到抑制而进入睡眠状态。
10、眠纳多宁、卵磷脂等保健食品，有很好的调节神经功能方面的作用，有助于改善睡眠。
多梦者宜常吃的食物
小米性微寒，具“健胃、和脾、安眠”之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。小米熬成粥，临睡前食用，可使人安然入睡。
龙眼其味甘、性温，具补心益脑、养血安神之功效。临睡前饮用龙眼茶或取龙眼加白糖煎汤饮服均可，对改善睡眠有益。
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水果水果中含有果糖、苹果酸以及浓郁的香味，可诱发机体产生一系列反应，生成血清素，从而有助于进入梦乡。
莲子莲肉味涩性平，莲心味苦性寒，均有养生安神之功效。《中药大辞典》称其可治“夜寐多梦”。研究表明，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用，可促进胰腺分泌胰岛素，使人入眠。睡前可将莲子用水煎，加盐少许服用；或将莲子煮熟加白糖食用。
桑葚其味甘性寒，能养血滋阴，补益肝肾。常用来治疗阴虚阳亢引起的眩晕失眠。桑葚水煎取汁，入陶瓷锅内熬成膏，加蜂蜜适量调匀贮存，每次1～2匙，温开水冲服。
葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。睡前嗑一些葵花子，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞、镇静安神、促进睡眠。
核桃味甘性温，是一种很好的滋补营养食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。
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红枣性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文火煨成膏，睡前食1～2调羹。
蜂蜜具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒之功效。对失眠患者疗效显著。每晚睡前取蜂蜜50克，用温开水冲1杯饮用。
牛奶理想的滋补品，临睡前喝1杯，可催人入睡，对老年人尤为适合。
食疗方
养心安神肉
材料莲子、龙眼肉各30克，百合20克，瘦猪肉250克。
用法将瘦猪肉洗净，切小块，与莲子、龙眼肉、百合共入沙锅内，加适量清水，置文火上煲熟，加少许调味品服食。每晚1次。
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功效补益气血，养心安神。
主治神经衰弱，气血虚弱，失眠多梦，体倦乏力，食欲不振等。
桃杞鹌鹑蛋
材料核桃肉15克，枸杞子10克，鹌鹑蛋12个，番茄酱适量。
用法把核桃肉放入盐开水中浸泡，枸杞子用清水泡后上笼蒸5分钟，鹌鹑蛋用文火煮熟，去壳后撒上干生粉。再将鹌鹑蛋和核桃肉放入油锅炸至金黄色，把枸杞子及番茄酱加入即可服食。隔日1次，连服数剂。
功效温阳益气，益智补脑。
主治神经衰弱，肾阳不足，头昏脑涨，健忘失眠，神疲乏力。
酸枣仁粥
材料酸枣仁15克，粳米适量。
, 百拇医药
用法捣碎后煮汁除渣，加适量粳米熬粥，睡前服用。
主治对各种失眠及心悸均有疗效。
莲子粉粥
材料莲子粉20克，粳米60克。
用法一同煮粥食用
主治可治失眠、多梦及体弱诸症。
猪心枣仁汤
材料猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。
用法把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂，吃心喝汤。
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主治此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。
龙眼冰糖茶
材料龙眼肉25克，冰糖10克。
用法把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，冲入沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。
主治此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。
百麦安神饮
材料小麦、百合各25克，莲子肉、首乌藤各15克，大 枣2个，甘草6克。
用法把小麦、百合、莲子、首乌藤、大枣、甘草分别洗净，用冷水浸泡半小时，倒入净锅内，加水至750毫升，用大火烧开后，小火煮30分钟。滤汁，存入暖瓶内，连炖2次，放在一块，随时皆可饮用。
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主治此饮有益气养阴、清热安神之功效。可治神志不宁、心烦易燥、失眠多梦、心悸气短、多汗等症。
桂圆芡实粥
材料桂圆、芡实各25克，糯米100克，酸枣仁20克，蜂蜜20克。
用法把糯米、芡实分别洗净，入适量清水锅中，加入桂圆，大火烧开，移小火煮25分钟，再加入枣仁，煮20分钟，食前调入蜂蜜。分早晚2次服食。
主治此粥有健脑益智、益肾固精之功用。可治老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。
绞股蓝红枣汤
材料绞股蓝15克，红枣8枚。
用法两物分别洗净，放入适量水锅中，用小火煮20分钟即可。每日1剂，吃枣喝汤。
, 百拇医药
主治此汤有健脑益智、镇静安神之功用。可治神疲之力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多等症。
偏方1
(1)莲子肉(去皮带芯)30克，龙眼肉5克，烧制点心或煮粥食用。
(2)猪心1只、大枣10枚，加调料煮食。
(3)葱白8根、大枣15个、白糖5克。用水2碗熬煮成1碗，临睡前1次服完。本方用治神经衰弱失眠症。临睡前用热水烫脚，多泡些时间，水凉再加热水。同时服用此方，疗效更好。
(4)葱白7根、大枣20枚。加水煎服。本方用治虚劳烦闷不得眠，具有养心功效。
(5)食醋一汤匙，倒入一杯冷开水中饮之，可以催眠入睡并睡得香甜。
(6)经常失眠者，用莲子、龙眼、百合配秫米(粟米)熬粥，有令人入睡的疗效。
(7)血虚失眠者，可常服藕粉，或用小火煨藕加蜂蜜适量吃；也可用龙眼肉10克，红枣5个去核，蒸鸡蛋一个食用，每日1次。
(8)心虚、多汗、失眠者，用猪心一个切开，装入党参、当归各25克，同蒸熟，去药，吃猪心并喝汤，有良效。
(9)怔忡不安而失眠的病人，取芭蕉根50克，猪瘦肉100克，同煮服用，能催眠入睡。, http://www.100md.com(珊 瑚)