白菜小米卷

http://www.100md.com 2010年1月1日 《健身科学》2010年第1期

     菜系及功效:精品主食 老人食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

    口味:原本味

    工艺:清蒸

    食用:早餐 中餐 晚餐 零食

    特色:此小米卷色泽红白,味鲜汁香,宜饭宜菜

    制作材料:

    主料:圆白菜150克

    辅料:熟小米饭450克,茄子350克,洋葱(白皮)60克

    调料:大蒜(白皮)10克,盐8克,番茄酱60克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)6克,花生油60克

    烹饪方法:

    1.将茄子洗净去皮,切成小丁,洋葱、蒜去皮,切成末;圆白菜洗净取其叶待用。

    2.炒锅内倒入适量花生油,炒热后放入洋葱末,煸炒出香味后,放入茄子翻炒几下,待茄子炒软,加入适量精盐、胡椒面,加入蒜末,备用 ......