不差钱为何还患贫血
据一份调查报告表明，我国60岁以上的老年人差不多1/3贫血，其中，许多人的经济条件并不差，也就是说，并不缺钱。是什么原因呢?调查后发现，现代老年人贫血的主要原因是吃“素”太多。
由于害怕心血管疾病，许多老年人平时太偏爱蔬菜和粮食。其中大量的草酸等物质极易与铁结合，让铁难以被吸收。这就降低了已经吃到嘴里的铁的吸收率。如大豆中铁吸收率仅为7%，小麦5%，莴笋4%，玉米3%，大米仅为1%。所以可以说，蔬菜和粮食里的铁大多都白吃了。而如果长期这样缺铁，将引起缺铁性贫血。老年人就会出现免疫功能下降，消化功能减弱和劳动能力下降。而动物性食物如动物血、内脏，瘦肉中的血红素铁含量高且吃后就可直接被人体吸收利用。如猪肝每100克含铁量为22.6毫克，猪血为8.7毫克，鸭肝为50.1毫克，鸭血为39.6毫克，其吸收率明显高于植物性食物。
此外，影响铁吸收的另一个因素是老年人某些慢性病，如胃酸缺乏、萎缩性胃炎、慢性肠炎及长期服用四环素、抗酸药物及一些锌、镁、铜等制剂，均影响铁的吸收和利用，最终导致贫血。
所以，这些情况的老人，首先要治疗胃病和调整用药的习惯，贫血严重时，要及时补充铁剂。此外，常见的提高铁吸收率的食物还有：动物肾脏、舌、鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黑豆、腐竹、红腐乳、大枣、核桃仁等植物性食品。, 百拇医药(容小翔)
由于害怕心血管疾病，许多老年人平时太偏爱蔬菜和粮食。其中大量的草酸等物质极易与铁结合，让铁难以被吸收。这就降低了已经吃到嘴里的铁的吸收率。如大豆中铁吸收率仅为7%，小麦5%，莴笋4%，玉米3%，大米仅为1%。所以可以说，蔬菜和粮食里的铁大多都白吃了。而如果长期这样缺铁，将引起缺铁性贫血。老年人就会出现免疫功能下降，消化功能减弱和劳动能力下降。而动物性食物如动物血、内脏，瘦肉中的血红素铁含量高且吃后就可直接被人体吸收利用。如猪肝每100克含铁量为22.6毫克，猪血为8.7毫克，鸭肝为50.1毫克，鸭血为39.6毫克，其吸收率明显高于植物性食物。
此外，影响铁吸收的另一个因素是老年人某些慢性病，如胃酸缺乏、萎缩性胃炎、慢性肠炎及长期服用四环素、抗酸药物及一些锌、镁、铜等制剂，均影响铁的吸收和利用，最终导致贫血。
所以，这些情况的老人，首先要治疗胃病和调整用药的习惯，贫血严重时，要及时补充铁剂。此外，常见的提高铁吸收率的食物还有：动物肾脏、舌、鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黑豆、腐竹、红腐乳、大枣、核桃仁等植物性食品。, 百拇医药(容小翔)