立夏时令饮食

    木瓜——木瓜养颜，美容和谐

    木瓜是药食两用之佳品。木瓜含水分、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、组氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、碳水化物、脂肪。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A以及B、C、D、E等多种维生素。

    木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，可用于通乳。番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可治疗淋巴性白血病(血癌)；番木瓜碱还具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸。可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

    中医认为，木瓜性温味酸，归肝、脾经，有消食、驱虫、清热、祛风功效，主治胃痛、消化不良、肺热干咳、乳汁不通、湿疹、寄生虫病、手脚痉挛疼痛等病症。木瓜自古被视为治吐泻转筋、脚气肿痛之要药。

    木瓜小偏方：

    ◆木瓜鲜奶汁：取新鲜熟透木瓜一个，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用，有润肤养颜之效，脾胃虚寒者禁用。

    ◆木瓜黄豆猪蹄汤：用木瓜1个，猪蹄1只，黄豆200克，葱、姜、料酒少许。先将猪蹄皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。水中放入葱、姜、料酒煮开，先将黄豆及猪蹄在小火上炖2小时 ......