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编号:11982665
以自然之道养自然之身
http://www.100md.com 2010年6月1日 《健身科学》 2010年第6期
     在一定程度上要食物多种、样样都吃、注意适量、掌握好度,怎么吃是十分关键的:

    (接上期)

    三 怎么吃?

    1 要适当限食

    “饭吃八分,不找医生”,这是几千年来长寿老人的经验总结。世界长寿会议上报告:对10万只白鼠经15年长期比较研究得出结果:限食组(平均寿命36个月)比饱食组(平均寿命24个月)寿命增加50%。白鼠一个月相当于人的三年,照此推算,节食后人的寿命可由72岁延长到108岁。152岁的英国长寿老人托乌思·佩普经历了9个英国王朝,在乡间一向节食,他因长寿被英国国王召入皇宫,生活习惯和规律被改变,又经不住美味佳肴的诱惑,结果当年即亡。唐朝医学家孙思邈是一位百岁老寿星,人们问其养生之道,答曰:“无他,不饱食尔。”这句话朴素地道出了节食与长寿的关系。

    为什么饱食减寿呢?因为长期摄入量大于需要量,会增加消化功能负担,使血液集中于胃肠,使心、脑等重要器官供血不足,血糖高,加重胰腺负担,糖尿病、肥胖、动脉硬化、心血管病就会随之而来,心肺功能下降,导致衰老过程加快。让胃肠处于微饥状态,对心肺、胃肠、肝胰功能可以起到保护作用,对神经、内分泌和免疫功能产生良好的刺激作用,促进体内环境调节更协调、更平稳,抵抗力更强,有利于降低富贵病、癌症发病率,延年益寿。

    节食有益,究竟限制多少才恰当呢?要根据个人的具体情况而定,如年龄大小、体力活动多少、健康状况等。一般来说,节食主要是限制热量,侧重在过量的糖、脂肪。从每日膳食的推荐热卡中减少

    20%为宜。每餐饮食七八分饱,通常以食后无饱胀感为宜。但应注意食物结构、营养平衡,补足蛋白质、维生素、纤维素、矿物质和微量元素等。节食应适度,过度会造成营养不良。

    2 要清淡少盐

    强调食物要清淡,就是要少盐。盐是“百味之首” ......

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