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用自然疗法打开健康之门
http://www.100md.com 2011年9月1日 《健身科学》 2011年第9期
     (接上期)

    空腹应忌食或少吃的食物

    牛奶:空腹饮用,大部分蛋白质会被转化为热能,起不到增补组织的作用,且国人体质多有不适应性,穿肠而过,营养不易吸收,故宜餐后2小时后或睡前饮用,或饮前吃些饼干、面包、小点心等。

    酸奶:空腹时胃液酸度大,PH值在2以下,而酸奶中乳酸菌生长繁殖所需的PH值在5.4以上,故乳酸菌难以成活,使得保健作用减弱,故宜在餐后2小时后饮用,或同时与其他食物一起吃。

    西红柿:含有大量果胶、柿胶酸和多种可溶性收敛成分,如空腹大量食之,这些成分与胃酸可生成难溶的凝胶块,影响胃肠吸收,甚至堵塞胃肠,产生腹胀不适。

    柿子:含有大量果胶等物质,易与胃酸生成难溶的凝胶块,产生柿石症。且因含有单宁酸,易与铁质结合,阻碍人体对铁的吸收。亦不能与蟹同食。
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    香蕉:含较多镁元素,空腹多吃会使镁骤然升高,破坏钙镁在血中的平衡,对心血管产生抑制作用。空腹食用,由于胃肠内无可供消化的食物,多吃性寒滑肠的香蕉,会加快肠胃运动,胃酸多者更不宜食用,且不宜与红薯同吃。

    橘子:含大量有机酸,空腹多吃,会使胃酸增加,刺激胃粘膜,胃酸多者更不宜空腹食用,且不宜与萝卜、牛奶同食。多吃易上火,甚至吃出皮肤黄(桔黄病)。

    山楂:含酸量高,对脾胃虚寒、胃酸过多、溃疡病不利,不宜多吃,更不宜空腹吃。山楂不适合孕妇吃,因山楂量大会刺激子宫收缩诱发流产。

    大蒜:含有大蒜素、大蒜辣素及多种硫醚化合物,空腹大量食用刺激性强,易引发胃肠痉挛,甚至绞痛,有损消化吸收功能。阴虚火旺者忌食,肠炎腹泻者也不宜食用。

    酒:空腹时除刺激胃、损伤胃粘膜外,本身血糖就低,此时饮酒易发生低血糖,出现头晕、心悸、冷汗,甚至昏迷,故应先吃一些东西,俗称垫底,还可减缓醉酒。
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    茶:特别是浓茶,空腹饮用会冲淡胃液,影响蛋白质及营养物的吸收,刺激胃粘膜,引发病变,对高血压和心、脑、肾病患者也有害。

    有助于补血的食物:牛、羊、猪、鸡的肝和肉,虾蟹、黄鳝、蛋、海参、红枣、黑芝麻、核桃、花生、龙眼、枸杞、阿胶、当归、黑木耳、紫菜、淡菜、豆类、奶,菠菜、胡萝卜等蔬果。

    有助于补铁的食物:黑鱼、黑木耳、海带、紫菜、猪肝、芝麻酱、田螺、鸡血、淡菜、苋菜、虾、黑芝麻、豆类、藕粉、雪里蕻、海蜇、黄豆酱、菠菜等。

    有助于补气的食物:人参、黄芪、山药、糯米、薏苡仁、赤豆、红枣、龙眼、荔枝、核桃、黑芝麻、菇类、白扁豆、豆类、蔬果等。

    有助于补肾的食物:牛、羊、狗肉、鹅肉、虾、海参、淡菜、核桃、黑芝麻、黑木耳、海马、枸杞、银杏、豆类、韭菜等蔬果。

, http://www.100md.com     有助于降血压的食物:芹菜、芦笋、洋葱、香蕉、鱼、虾皮、黑芝麻、海带、豆类、萝卜、茄子、南瓜、黑木耳、葡萄干、土豆、冬瓜、绿豆、玉米、荞麦、香菇等。

    有助于降血糖的食物:苦瓜、黄瓜、洋葱、魔芋、猪胰、南瓜、黄鳝、鳅鱼、银耳、桑葚、茶、荷叶、玉米须、绿豆、荞麦、燕麦、海带、空心菜等蔬果。

    有助于降血脂的食物:荞麦、燕麦、玉米、脱脂奶、洋葱、大蒜、杏仁、菊花、豆类、黑木耳、香菇、茄子、卷心菜、海带、苹果、山楂、芹菜、萝卜、茶、葡萄、杏仁等。

    有助于抗癌的食物:红薯、芦笋、花菜、芹菜(叶)、茄子(皮)、辣椒、金针、西红柿、大蒜、洋葱、菌菇类、豆类、玉米、卷心菜、西兰花、果仁、葵花子、南瓜子、草莓、橙橘、苹果、葡萄、香蕉、猕猴桃等。

    有助于延缓衰老的食物:胡萝卜、西红柿、洋葱、大蒜、红酒、坚果、花椰菜、燕麦、海产类、鱼贝类、脱脂奶、豆类及制品、菠菜、茶、苹果、橘子、莴苣(青笋)、萝卜叶、水芹菜、香菜、辣椒、南瓜、韭菜、茄子、白菜、油菜、红薯、木瓜、葡萄、谷糠等。

    有助于补钙的食物:(按进食50克所摄入钙的含量从大到小排序)鱼松、虾皮、素鸡、脱脂奶粉、海带(干)、全脂奶粉、咖喱粉、芝麻酱、发菜、河蟹、虾米、乳酪、黄花菜、芥菜、豆类及制品、银耳、海参、黑木耳、南瓜子、西瓜子、莲子、芹菜、青菜、白菜等。含水量大的牛奶因每日可饮量为250~500克,实际补钙效果最好,可达260~520毫克,应该说是最理想的补钙食物。

    有助于安眠的食物:牛奶、小米粥、全麦面包、蜂蜜水、红枣、桂圆、莴笋、桑葚、莲藕、葡萄(以上均可煮汤饮),葵花子、核桃、醋水、五味子水。, http://www.100md.com(许悦 许冠生)