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心理养生食物和药膳
http://www.100md.com 2011年9月1日 《健身科学》 2011年第9期
     关于身体健康有“五快”标准,其中第一条就是吃得快:进餐时,有良好的食欲,不挑剔食物,并能很快吃完一顿饭。

    为什么心情不好会不想吃饭?

    因为肝木克脾土,所以不想吃饭在很多情况下是由于精神受了打击,致七情不舒所致,因此良好的心理状态是健脾的第一良方。饮食调理上可用山药、白术、薏苡仁、土豆、白扁豆、红薯等。总之,长在土地深处的都可以健脾,因为得土地精气的缘故。用它们熬粥、炖肉、单煮均可,如放一点荷叶,醒脾效果会更好。

    性格特征和食物相宜

    依据各人的个性及气质特征,我们应该注意自己的食物搭配。

    易激怒、控制情绪能力差的人

    可以适当地减少盐分及糖分的摄取,少吃零食。多吃些含有钙质的牛奶、海产品等,多吃些含维生素B丰富的食物,如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、莲藕、鲢鱼、草鱼、鲲鱼、豆芽、香蕉、苹果、玉米等。

    性格优柔寡断的人

    可以试着养成吃肉食的饮食习惯,同时也食用水果、蔬菜,特别要多吃含维生素A、B、C丰富的食物,这样才有助于增强判断力以及养成自主、积极的个性。

    容易焦虑不安的人

    钙质、维生素B1、B2、B3、C等不可缺少,并要多吃些动物性蛋白质。只是烹调时注意清淡一些,不可口味太重。B族维生素含量丰富的食物有啤酒、牛奶、蜂蜜、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。

    性格容易退缩、依赖性强的人

    可以适当节制甜食,如蛋糕、可乐、果汁,多吃含钙和维生素B1较为丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽以及鱼贝类、大豆制品等,因为这些食物有加强独立性及耐受力的作用。

    疑心较重的人

    每日三餐要吃高蛋白食物,如牛肉、猪肉等,要多吃乳类制品,多喝牛奶。如果能持续不断地吃这些食物,体力将会恢复,猜疑、不安的状态也会消失,转而变成积极、富有行动的人。

    不同情绪状况的饮食调理

    我们说情绪状况是评价心理健康状况的主要指标之一 ......

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