“辣味民族”的长寿之道
位于北美洲的墨西哥是世界上白银产量最高的国家，其产量每年可高达2000多吨，占世界总产量的百分之十六，故又被世人称为“白银之国”。墨西哥人的平均寿命为76.2 岁(男)和78.6岁(女)，值得注意的是：他们的癌症发病率也很低。也许有人要问：墨西哥人防癌的秘密武器是什么？他们的长寿之道又是什么？这一切，和他们的饮食、生活习惯等有着密切的关系。
墨西哥人的饮食中有着他们引以为自豪的“防癌三宝”。而首当其冲的就是 鲜红的辣椒。墨西哥人以爱吃辣椒而闻名世界，把辣椒做成一种名叫萨尔萨的调味汁用以佐餐是最普遍的一种方法，不管早餐、午餐还是晚餐，餐桌上都放着萨尔萨，啤酒也有辣的，甚至到水果店去买去皮的芒果，店老板也会热情地给你撒上一层红红的辣椒粉……难怪世人戏称他们为“带有辣味的民族”，而他们也会毫不客气地自诩：“是辣椒给了我们健康。”事实真的是这样吗？英国医学研究理事会专家泰马锡·贝茨认为，西方流行的前列腺癌和胰腺癌在爱吃辣椒的墨西哥发病率却很低，这是因为辣椒中的辣椒碱具有抗癌的作用；美国匹兹堡大学的研究人员也发现，辣椒素是一种有效的抗癌成分，它可以让某些癌症的细胞“自杀”。故此，一些专家建议人们多吃一些新鲜的红辣椒，以减少患癌症的风险；玉米也是墨西哥人的主食，在墨西哥每年消耗的粮食中，有近一半是玉米，其吃法除了将玉米煮熟食用外，还有用玉米做成的各色小吃和菜肴，如“塔哥”(玉米卷饼)、玉米粽子、玉米饺子等，据说在当地以玉米为主料的小吃和菜肴有600多种。玉米是世界公认的“黄金作物”，其中含有的谷胱甘肽、叶黄素、玉米黄质、微量元素硒和镁等都能起到抗癌作用。其中，谷胱甘肽是人体内最有效的抗癌物；叶黄素和玉米黄质能预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌；硒能使癌细胞得不到氧的供应而衰亡；镁能抑制癌细胞的发展。墨西哥人吃东西还喜欢配酱料。其中有一种名为鳄梨酱的酱料，这种酱料是由鳄梨加上100多种原料混制而成的。鳄梨位居世界上十种超级抗衰老果蔬之首，根据最近的一项研究显示，吃鳄梨降血脂的效果要比吃低脂肪的膳食还要好。此外，墨西哥的木瓜也是一种营养丰富的水果，它除了含有各种维生素(尤其是维生素C)及矿物质以外，还含有丰富的木瓜素，可帮助消化，协助将蛋白质分解为各种氨基酸以利人体吸收。除此以外，木瓜还能清除人体垃圾，治疗消化不良、风湿痛、肥胖症、肾脏病等。
, 百拇医药
墨西哥人喜欢运动，全国较为普及的体育项目有足球、篮球、棒球、网球等。单是墨西哥的首都墨西哥城，就拥有大中小型体育场馆7500多个，分别设立在市区2500多个点上，如体委训练中心、体联的体育城、奥委会的体育中心、大学城、俱乐部、体育公园、学校等。其中仅足球场地就有830多个(包括能容纳10万人的1个、5-9万人的3个)、体育馆30个(包括能容纳1.6-2万人的3个)、田径场10个(包括塑胶跑道场6个)、游泳池120多个、篮球场870多个、排球场1100多个等。据墨西哥著名的米托夫斯基民意调查公司公布的一项调查报告表明：足球是墨西哥人最钟爱的体育项目。调查指出：有40%的墨西哥人喜欢从事或观看足球运动，其中大部分为高学历的男性；14%的墨西哥人喜欢篮球，对象主要是青年和学生。墨西哥人还喜欢参与或观看排球、拳击、美式橄榄球、游泳、田径、网球、赛车、自行车和高尔夫球等体育运动。这项调查还指出：在墨西哥的体育迷中，有近60%的人最关心的是国家队和国内足球联赛的比赛结果；42%的人关心篮球比赛的胜负；而拳击和棒球赛的比赛结果各有超过30%的人查询，由此可见墨西哥人对体育的狂热程度。
, http://www.100md.com
多年来，墨西哥人一直乐观地认为墨西哥是一个年轻的国家，为自己充满活力的社会年龄而感到自豪。但墨西哥人口委员会在日前发布的一份调查报告中指出：在今后几十年中，墨西哥人口老龄化的步伐要比发达国家快得多，而2008年就是墨西哥社会向老龄化转变的开端。目前，墨西哥60岁以上的老人为800多万，占全国人口的7.7%，预计到2050年，老龄人口将增加到3600万，占全部人口的28%。而发达国家老龄人口增长20个百分点，用的时间是整整一个世纪。墨西哥人口委员会的提醒并非危言耸听，但乐观的墨西哥人似乎没有这个心理“准备”，如绝大多数老人没有养老金，而是按照社会传统靠子女赡养；尽管墨西哥政府上个世纪80年代起制定了新的养老金制度，要求企业和员工共同缴纳养老储备金，但覆盖面仍十分有限等等。所幸的是，墨西哥各界已逐步意识到社会老龄化是一个紧迫的问题，开始积极行动起来：墨西哥最大的社会保障机构——社会保险局已推出了“老年疾病系统”计划，在下属的社区医院开设课程，培训医护人员掌握有关老年常见疾病的基本护理和治疗知识；推出“完美老年生活”计划，该计划注重普及健康的老年生活方式，以期让老人们有一个安定的晚年；首都墨西哥城还开办了第一所老年大学。大学所在城区的区长德拉·加尔萨表示：老年大学的成立就是要让墨城的老人们老有所学，老有所乐，过上健康的生活。大学不仅为老年人开设了电脑应用、金融、会计、艺术史等课程，还为青年人开设了照顾老人的学习班。墨西哥的社会保障制度和养老金制度也有了一个新的改革。可以说，墨西哥的敬老养老已经有了一个良好的开端，相信在当地政府的引导和各界人士的支持下，墨城的老人从此也将步入一个更为幸福和安详的晚年。, 百拇医药(秦文军)
墨西哥人的饮食中有着他们引以为自豪的“防癌三宝”。而首当其冲的就是 鲜红的辣椒。墨西哥人以爱吃辣椒而闻名世界，把辣椒做成一种名叫萨尔萨的调味汁用以佐餐是最普遍的一种方法，不管早餐、午餐还是晚餐，餐桌上都放着萨尔萨，啤酒也有辣的，甚至到水果店去买去皮的芒果，店老板也会热情地给你撒上一层红红的辣椒粉……难怪世人戏称他们为“带有辣味的民族”，而他们也会毫不客气地自诩：“是辣椒给了我们健康。”事实真的是这样吗？英国医学研究理事会专家泰马锡·贝茨认为，西方流行的前列腺癌和胰腺癌在爱吃辣椒的墨西哥发病率却很低，这是因为辣椒中的辣椒碱具有抗癌的作用；美国匹兹堡大学的研究人员也发现，辣椒素是一种有效的抗癌成分，它可以让某些癌症的细胞“自杀”。故此，一些专家建议人们多吃一些新鲜的红辣椒，以减少患癌症的风险；玉米也是墨西哥人的主食，在墨西哥每年消耗的粮食中，有近一半是玉米，其吃法除了将玉米煮熟食用外，还有用玉米做成的各色小吃和菜肴，如“塔哥”(玉米卷饼)、玉米粽子、玉米饺子等，据说在当地以玉米为主料的小吃和菜肴有600多种。玉米是世界公认的“黄金作物”，其中含有的谷胱甘肽、叶黄素、玉米黄质、微量元素硒和镁等都能起到抗癌作用。其中，谷胱甘肽是人体内最有效的抗癌物；叶黄素和玉米黄质能预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌；硒能使癌细胞得不到氧的供应而衰亡；镁能抑制癌细胞的发展。墨西哥人吃东西还喜欢配酱料。其中有一种名为鳄梨酱的酱料，这种酱料是由鳄梨加上100多种原料混制而成的。鳄梨位居世界上十种超级抗衰老果蔬之首，根据最近的一项研究显示，吃鳄梨降血脂的效果要比吃低脂肪的膳食还要好。此外，墨西哥的木瓜也是一种营养丰富的水果，它除了含有各种维生素(尤其是维生素C)及矿物质以外，还含有丰富的木瓜素，可帮助消化，协助将蛋白质分解为各种氨基酸以利人体吸收。除此以外，木瓜还能清除人体垃圾，治疗消化不良、风湿痛、肥胖症、肾脏病等。
, 百拇医药
墨西哥人喜欢运动，全国较为普及的体育项目有足球、篮球、棒球、网球等。单是墨西哥的首都墨西哥城，就拥有大中小型体育场馆7500多个，分别设立在市区2500多个点上，如体委训练中心、体联的体育城、奥委会的体育中心、大学城、俱乐部、体育公园、学校等。其中仅足球场地就有830多个(包括能容纳10万人的1个、5-9万人的3个)、体育馆30个(包括能容纳1.6-2万人的3个)、田径场10个(包括塑胶跑道场6个)、游泳池120多个、篮球场870多个、排球场1100多个等。据墨西哥著名的米托夫斯基民意调查公司公布的一项调查报告表明：足球是墨西哥人最钟爱的体育项目。调查指出：有40%的墨西哥人喜欢从事或观看足球运动，其中大部分为高学历的男性；14%的墨西哥人喜欢篮球，对象主要是青年和学生。墨西哥人还喜欢参与或观看排球、拳击、美式橄榄球、游泳、田径、网球、赛车、自行车和高尔夫球等体育运动。这项调查还指出：在墨西哥的体育迷中，有近60%的人最关心的是国家队和国内足球联赛的比赛结果；42%的人关心篮球比赛的胜负；而拳击和棒球赛的比赛结果各有超过30%的人查询，由此可见墨西哥人对体育的狂热程度。
, http://www.100md.com
多年来，墨西哥人一直乐观地认为墨西哥是一个年轻的国家，为自己充满活力的社会年龄而感到自豪。但墨西哥人口委员会在日前发布的一份调查报告中指出：在今后几十年中，墨西哥人口老龄化的步伐要比发达国家快得多，而2008年就是墨西哥社会向老龄化转变的开端。目前，墨西哥60岁以上的老人为800多万，占全国人口的7.7%，预计到2050年，老龄人口将增加到3600万，占全部人口的28%。而发达国家老龄人口增长20个百分点，用的时间是整整一个世纪。墨西哥人口委员会的提醒并非危言耸听，但乐观的墨西哥人似乎没有这个心理“准备”，如绝大多数老人没有养老金，而是按照社会传统靠子女赡养；尽管墨西哥政府上个世纪80年代起制定了新的养老金制度，要求企业和员工共同缴纳养老储备金，但覆盖面仍十分有限等等。所幸的是，墨西哥各界已逐步意识到社会老龄化是一个紧迫的问题，开始积极行动起来：墨西哥最大的社会保障机构——社会保险局已推出了“老年疾病系统”计划，在下属的社区医院开设课程，培训医护人员掌握有关老年常见疾病的基本护理和治疗知识；推出“完美老年生活”计划，该计划注重普及健康的老年生活方式，以期让老人们有一个安定的晚年；首都墨西哥城还开办了第一所老年大学。大学所在城区的区长德拉·加尔萨表示：老年大学的成立就是要让墨城的老人们老有所学，老有所乐，过上健康的生活。大学不仅为老年人开设了电脑应用、金融、会计、艺术史等课程，还为青年人开设了照顾老人的学习班。墨西哥的社会保障制度和养老金制度也有了一个新的改革。可以说，墨西哥的敬老养老已经有了一个良好的开端，相信在当地政府的引导和各界人士的支持下，墨城的老人从此也将步入一个更为幸福和安详的晚年。, 百拇医药(秦文军)