超市橱窗里五花八门的食物让人垂涎欲滴，货架上色彩缤纷的水果更是令人眼花缭乱。但是你知道吗？这些看上去“光鲜亮丽”的食物可能会隐藏着某些危险。

    虽然现代食品加工离不开色素，如果没有色素，货架上的食品将黯然失色，人们的食欲和购买欲也会大打折扣。但从前几年曝光的苏丹红，去年上海发现的染色馒头，再到随后的广州染色紫菜、重庆染色花椒、大连染色辣椒面。食品被染色的问题，挑动着消费者的神经，人们发现与我们息息相关的某些食物，竟然可能隐藏着如此“鲜艳”的威胁。而一旦人们吃掉这些被“染色”的食品，就不仅仅是吃掉某些添加剂或者吃坏肚子这么简单，有可能遭遇重金属中毒甚至危及生命。这里我们就给大家介绍一些识别染色食品的方法，教会大家如何防避染色食品的危险。

    容易被染色的主食：大米、面食、黑米、红豆

    大米如果存放的时间久了就会陈化黄变。有的不法商贩将黄变米加入漂白剂漂白。漂白米多用二氧化钛，将大米或面粉浸泡在混有二氧化钛的容器中，一般几天就能变白。而目前该物质的使用还没有相关的国家标准，如果超标使用将对健康不利。医学上虽然还没有找出食用二氧化钛对人体有害的直接证据，但一些化妆品大量添加二氧化钛后，皮肤容易过敏、发红，甚至溃烂。

    【辨别方法】手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质大米。陈米色暗，手摸有涩感，严重变质米，手捻易成粉状或易碎。优质的大米经过手在袋中反复抓后 ......