食疗专家苏轼

    苏轼，号东坡居士，所以又称苏东坡。作为北宋的文坛领袖，他同时还是一位美食家兼食疗专家。虽然在仕途上很不得志，但苏东坡能在65岁的“高龄”安享晚年，与他豁达的心态和重视养生是分不开的。

    2011年中华书局整理出版了一本《东坡养生集》，以养生为视角，收集了苏轼关于养生的精妙见解。全书分为《饮食》、《方药》、《居止》、《游览》、《服御》、《翰墨》、《达观》、《妙理》、《调摄》、《利济》、《述古》、《志异》十二卷，囊括了苏轼在医药、服食等方面的诸多实践。

    苏轼非常注重饮食养生，尤其喜欢吃芡实粥，每日一碗，将其作为自己的食疗佳品 ......