在中国的传统餐制中，自古就有“两干一稀”的说法，这“一稀”便是指在一日三餐中包括一顿稀饭。由于粥品软烂，易于消化吸收，适宜老弱病残食用，所以一直受到中医学家和养生学家的重视。明代著名医学家李时珍尤为推崇药粥养生，他认为“世间第一补人之物，乃粥也”。在他的著作《本草纲目》中，收载的药粥便细分为补气、补血、健胃、清热、解表等将近17类之多。春节假期人们多食肥甘厚腻，身体上常会出现“过年综合症”，出了正月正是补益脾胃，调养身体的时候，我们不妨精心熬煮几款药粥，肯定也会取得不错的养生保健效果。

    1.健脾粥 调养脾胃减负胃肠

    ◎核桃粥

    制作材料：50克核桃仁、100克粳米 ......