中餐改良美国人的胃
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去年冬天，因为公司的一个跨国项目，我被派到纽约留驻半年。在此期间，我需要克服的最大问题并非语言，而是饮食。作为一个四川人，像牛排、汉堡这些西餐是无法满足我的顽固口味的，好在听说纽约有不少中餐馆，估计不会太难为我的胃。而等我来到纽约，并亲身感受了那里的中餐之后，才发现中餐虽然和我想象的有些不太一样，但却从某种程度上改变着美国人的饮食结构，这一点从遍布美国大街小巷的中餐馆就可见一斑。
★中餐被“美”化之后
刚去纽约的第一个周末，我的美国同事亨利就约我去一个中餐馆吃饭。因为前几天的过渡期太忙，我抽不出时间出去吃饭，每天都是跟随同事一起点餐，大多是用汉堡和薯条打发掉一顿饭，几天下来，胃肠便开始提出抗议了。幸好亨利非常喜欢吃中国菜，并表示周末要带我去他常去的那家中餐馆大快朵颐。听到这个好消息，我打起精神加紧工作，并盼望着周末快一点到来。
周末，我们如约来到了这家中餐馆，它的面积不大，总共只有一层，据说美国的中餐馆大多只有一层，连大名鼎鼎的“姚餐厅”(姚明当年去美国NBA打球时与他人合作开设的一家餐厅)也是如此。店里的服务员不多，老板也得亲自上阵，我跟老板寒暄了几句，发现他的中文并不流利 ......
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