保质期长=防腐剂多

http://www.100md.com 2014年8月1日 健身科学 2014年第8期

     很多人认为长时间不变质的食物就一定加了很多防腐剂，而添加防腐剂的食品是有害的。其实，防腐剂对人的危害并不比食盐高多少，而且食品保质期的长短也并非完全取决于防腐剂的用量。保质期很多时候是根据食品本身的特性和储存条件来确定的，传统的干燥、盐渍、糖渍、低温等方法都是实现长期保存食品的方法。因此，不可能单纯通过过量添加防腐剂来任意延长食品的保质期。而且防腐剂自身也有保质时间与规定用量的严格限定，并非想加多少，想用多长时间都行。, 百拇医药

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