本月关键词
吃饭指南
老年人吃饭现在也有“标准答案”了。北京市卫生计生委日前发布了《老年人健康膳食指导口袋书》，具体指导老年人如何吃得健康、吃多少、吃什么、怎么吃等关键问题。这本口袋书也被形象地称为“老人吃饭指南”。
1.吃多少：答案是“十个拳头”。就是以自己的拳头作为每天进食量(生的食物的量)的标准，其中包括不超过一个拳头的肉类、两个拳头的谷类(粗粮、杂豆和薯类)、两个拳头大小的奶、豆制品、五个拳头大小的蔬菜和水果。
2.吃什么：答案是“20种”。老人选择食物的首要原则是多样化，要尽可能地“杂”：有米有面有粗粮，有鱼有肉有鸡蛋，有叶有茎有果实，有奶有豆有水果。每天要保证吃上20种左右的食物，因为食物的种类越多，营养素也就越丰富。
3.怎么吃：答案是“粗细搭配，粗粮细做”。“粗细搭配”就是要适当多吃一些粗粮，即大米、白面以外的谷类及杂豆，比如玉米、小米、高粱米、薏米等，可以帮助老人增加B族维生素的摄入。, http://www.100md.com
老年人吃饭现在也有“标准答案”了。北京市卫生计生委日前发布了《老年人健康膳食指导口袋书》，具体指导老年人如何吃得健康、吃多少、吃什么、怎么吃等关键问题。这本口袋书也被形象地称为“老人吃饭指南”。
1.吃多少：答案是“十个拳头”。就是以自己的拳头作为每天进食量(生的食物的量)的标准，其中包括不超过一个拳头的肉类、两个拳头的谷类(粗粮、杂豆和薯类)、两个拳头大小的奶、豆制品、五个拳头大小的蔬菜和水果。
2.吃什么：答案是“20种”。老人选择食物的首要原则是多样化，要尽可能地“杂”：有米有面有粗粮，有鱼有肉有鸡蛋，有叶有茎有果实，有奶有豆有水果。每天要保证吃上20种左右的食物，因为食物的种类越多，营养素也就越丰富。
3.怎么吃：答案是“粗细搭配，粗粮细做”。“粗细搭配”就是要适当多吃一些粗粮，即大米、白面以外的谷类及杂豆，比如玉米、小米、高粱米、薏米等，可以帮助老人增加B族维生素的摄入。, http://www.100md.com