科学日常加餐的学问
人年龄大了之后，胃肠功能有所减弱，胃肠蠕动也不像年轻时那样快，因此消化和吸收能力多少都会出现一些下降。再加上中老年人日常的活动量也没有从前那么多，如果一次性进食过多的话，有可能会给胃肠带来很大的负担，引起消化系统的各种不良反应，所以很多人会有意识地控制自己一日三餐的进食量。
不过这样一来，另一个问题就出现了。如果每顿饭都只吃一点点，对于消化吸收能力原本就不太好的中老年人来说，有可能导致营养摄入不足，时间长了，更可能会造成一定程度的营养不良。所以营养学家建议中老年人可以适当在三餐之间进行适量的加餐，以保证营养均衡。
当然，加餐和正餐不一样，需要科学选配，有很多学问，否则就起不到营养补给的作用了。
首先是食物种类的选择。最好选择一些在正餐中缺少的食物，以达到补充完善营养摄入的目的。比如早餐吃了豆沙包和小米粥，那在早餐和午餐之间进行加餐时，就可以喝一杯酸奶，或者吃个水果，吃一小把坚果也是个不错的选择。
其次是加餐的时间选择。中老年人一般起得比较早，有些人吃早餐也会比较早，这就导致早餐和午餐的间隔时间较长，可以在这两餐之间加一顿。另外在午睡过后到晚餐之前这段时间增加一餐，也是比较适宜的。不过，应避免加餐次数过多，甚至养成不断吃零食的习惯。
第三是食物总量的控制。加餐的量一定不能过大，否则会影响正餐的摄入。如果吃点心的话，最好不要超过50克。
值得注意的是，如果选择的加餐食物平时储藏在冰箱里，最好在常温下放一段时间再吃，以免因为食物过凉而损害胃肠。, http://www.100md.com
不过这样一来，另一个问题就出现了。如果每顿饭都只吃一点点，对于消化吸收能力原本就不太好的中老年人来说，有可能导致营养摄入不足，时间长了，更可能会造成一定程度的营养不良。所以营养学家建议中老年人可以适当在三餐之间进行适量的加餐，以保证营养均衡。
当然，加餐和正餐不一样，需要科学选配，有很多学问，否则就起不到营养补给的作用了。
首先是食物种类的选择。最好选择一些在正餐中缺少的食物，以达到补充完善营养摄入的目的。比如早餐吃了豆沙包和小米粥，那在早餐和午餐之间进行加餐时，就可以喝一杯酸奶，或者吃个水果，吃一小把坚果也是个不错的选择。
其次是加餐的时间选择。中老年人一般起得比较早，有些人吃早餐也会比较早，这就导致早餐和午餐的间隔时间较长，可以在这两餐之间加一顿。另外在午睡过后到晚餐之前这段时间增加一餐，也是比较适宜的。不过，应避免加餐次数过多，甚至养成不断吃零食的习惯。
第三是食物总量的控制。加餐的量一定不能过大，否则会影响正餐的摄入。如果吃点心的话，最好不要超过50克。
值得注意的是，如果选择的加餐食物平时储藏在冰箱里，最好在常温下放一段时间再吃，以免因为食物过凉而损害胃肠。, http://www.100md.com