面条好吃，也有讲究
面条最早起源于中国，已有4000多年的历史。它制作简单，食用方便，营养丰富，是一种既可主食、又可快餐；既可家常食用、也能登大雅之堂的健康食品。面条虽然好吃，但若想吃得更加健康营养，其实还是挺有讲究的。
◎吃面条的最佳时间：中午
面条含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供充足的能量，而且面条在煮的过程中还会吸收大量的水，举例来说，100克的面条在煮熟之后会变成400克，所以人食用之后能产生极强的饱腹感，稍不留意便可能吃撑。人的胃肠在早上仍处于恢复状态，一旦吃面条过量，不利于整个上午的生活和工作。而如果晚间吃太多面条，会加重胃肠负担，影响夜里休息。所以中午吃面条才是上佳之选，这是由于面条具有促进思维的特点，可刺激脑细胞，中午吃一碗营养搭配合理的面条，有利于人精力充沛地投入下午的工作和生活。如果说人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，那面条就是当仁不让的最佳之选了。
◎吃面条最适合的温度：温乎乎
面条的吃法多种多样，冬天人们喜欢吃热汤面来暖胃，夏天人们则选择冰爽的凉拌面来消暑，但其实过凉或过热的面都不利健康。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，吃碗温乎乎的面最合适。
◎什么样的面条更营养：越筋道，越营养
不同小麦粉制作出来的面条，口感也不一样。一般来说，吃起来比较筋道的面含有更多的蛋白质，营养更丰富。当然，北方人制作面条时会添加一些盐来使面更筋道，这并不会破坏面的营养，无需过分担心。
◎吃面条的最佳方法：原汤化原食
吃完面条后喝点原汤，这在营养学上是有一定道理的。煮面条时，淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，也可帮助消化，减少积食的风险。, http://www.100md.com(安保军)
◎吃面条的最佳时间：中午
面条含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供充足的能量，而且面条在煮的过程中还会吸收大量的水，举例来说，100克的面条在煮熟之后会变成400克，所以人食用之后能产生极强的饱腹感，稍不留意便可能吃撑。人的胃肠在早上仍处于恢复状态，一旦吃面条过量，不利于整个上午的生活和工作。而如果晚间吃太多面条，会加重胃肠负担，影响夜里休息。所以中午吃面条才是上佳之选，这是由于面条具有促进思维的特点，可刺激脑细胞，中午吃一碗营养搭配合理的面条，有利于人精力充沛地投入下午的工作和生活。如果说人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，那面条就是当仁不让的最佳之选了。
◎吃面条最适合的温度：温乎乎
面条的吃法多种多样，冬天人们喜欢吃热汤面来暖胃，夏天人们则选择冰爽的凉拌面来消暑，但其实过凉或过热的面都不利健康。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，吃碗温乎乎的面最合适。
◎什么样的面条更营养：越筋道，越营养
不同小麦粉制作出来的面条，口感也不一样。一般来说，吃起来比较筋道的面含有更多的蛋白质，营养更丰富。当然，北方人制作面条时会添加一些盐来使面更筋道，这并不会破坏面的营养，无需过分担心。
◎吃面条的最佳方法：原汤化原食
吃完面条后喝点原汤，这在营养学上是有一定道理的。煮面条时，淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，也可帮助消化，减少积食的风险。, http://www.100md.com(安保军)