康熙大帝的饮食养生法
康熙是我国清朝的一代名君，又是对医学颇有造诣的“医生天子”，尤其是他的饮食观，于今给人以启迪。康熙大帝非常强调饮食对健康的作用，反对随意摄取，主张合理饮食。
一是节饮食在康熙的生活中，表现为不追求珍禽厚味，在他的食物中不见马牛羊、鸡犬之类的厚味，有的是鱼虾果蔬食品。他说：“养生之道，尤以饮食为要义，朕自御极以来，凡所供佳肴皆寻常品味。”他强调“适可而止”，认为“所好之物，不可多食”。
二是慎饮食这是他对食物的审慎，亦即对食物质量的要求。
首先强调要排除饮食中杂质，尤其是水，认为“饮食物中，水为最切”。他对各地贡来的水和巡行在外用的水，定有自己的制取方法和定夺标准，并著有《水性记》一文而载入史册。
其次多吃粗粮和蔬菜水果。康熙主张老年人饮食宜清淡，认为多吃蔬菜、水果对身体有益，还说自己之所以到老犹健壮就是这个原因。
还有就是禁烟酒。康熙本来是吃烟的，他说幼时在养母家就吃过烟，为戒别人吃烟，首戒自己，“欲法令之行，惟身先之”。烟与酒相比，他更讨厌酒，因为他认为酒有“乱人心志”和“致人以疾”的坏处。“清淡作饮馔，偏心恶旨酒”就是他决心禁酒的写照。
三是择饮食对饮食，康熙认为“个人的肠胃有所不同，应择其所宜”。他所讲的“所宜”，即指因人、因时、因地、因病而宜。因人而异，各人不宜之物，即当永戒；因时而宜，即饮食物的季节性非常强，不同季节的食物要求不一样；因地而宜，对病人的饮食，应适应病情调养的需要。
康熙有一个很好的生活习惯——进膳后自觉地保持良好的心态，只讲开心事，只说开心话，或者欣赏自己喜爱的古玩字画。他认为这样可以帮助消化，并说：“朕用膳后必说好事，或寓目于所爱珍玩器皿，如是则包含易消，于身大有益也。”
其实康熙有一首《膳酒自述》，总结了他自己的养生理念与实践：“盈余休说帝王家，俭朴身先务戒奢。盛馔醇酿应有损，野蔬风味堪佳。”(本刊汇编), http://www.100md.com
一是节饮食在康熙的生活中，表现为不追求珍禽厚味，在他的食物中不见马牛羊、鸡犬之类的厚味，有的是鱼虾果蔬食品。他说：“养生之道，尤以饮食为要义，朕自御极以来，凡所供佳肴皆寻常品味。”他强调“适可而止”，认为“所好之物，不可多食”。
二是慎饮食这是他对食物的审慎，亦即对食物质量的要求。
首先强调要排除饮食中杂质，尤其是水，认为“饮食物中，水为最切”。他对各地贡来的水和巡行在外用的水，定有自己的制取方法和定夺标准，并著有《水性记》一文而载入史册。
其次多吃粗粮和蔬菜水果。康熙主张老年人饮食宜清淡，认为多吃蔬菜、水果对身体有益，还说自己之所以到老犹健壮就是这个原因。
还有就是禁烟酒。康熙本来是吃烟的，他说幼时在养母家就吃过烟，为戒别人吃烟，首戒自己，“欲法令之行，惟身先之”。烟与酒相比，他更讨厌酒，因为他认为酒有“乱人心志”和“致人以疾”的坏处。“清淡作饮馔，偏心恶旨酒”就是他决心禁酒的写照。
三是择饮食对饮食，康熙认为“个人的肠胃有所不同，应择其所宜”。他所讲的“所宜”，即指因人、因时、因地、因病而宜。因人而异，各人不宜之物，即当永戒；因时而宜，即饮食物的季节性非常强，不同季节的食物要求不一样；因地而宜，对病人的饮食，应适应病情调养的需要。
康熙有一个很好的生活习惯——进膳后自觉地保持良好的心态，只讲开心事，只说开心话，或者欣赏自己喜爱的古玩字画。他认为这样可以帮助消化，并说：“朕用膳后必说好事，或寓目于所爱珍玩器皿，如是则包含易消，于身大有益也。”
其实康熙有一首《膳酒自述》，总结了他自己的养生理念与实践：“盈余休说帝王家，俭朴身先务戒奢。盛馔醇酿应有损，野蔬风味堪佳。”(本刊汇编), http://www.100md.com