胆囊切除了如何饮食调理
胆囊切除是针对严重胆囊炎、胆结石症等而采取的常见的根治疗法之一。胆汁对食物的消化、脂肪的分解、营养物质的吸收等都具有重要作用，而胆囊是贮存胆汁的重要器官，且对胆汁进入肠道具有调节功能，一旦被切除，它贮存和调节胆汁的功能就几乎不复存在了。
刚做过切除手术后，为适应失去胆囊后带来的一系列生理变化，在饮食方面应当注意以下事项——
1.术后初期以流食为主。切除胆囊后，胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。所以，术后1～2天应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养；第3天起，可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶、面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。
2.术后1月禁高脂、煎炸。别以为“病灶”除去了，就可任意吃了。胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱，如在短时间内吃高脂肪食物，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。所以，应该不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，少用动物油，适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒、煎菜，忌吃辛辣刺激性食物，力戒饮酒。这样，就能减少对胆道的不良刺激。
3.1个月后逐渐增强营养。术后1个月，饮食则不宜过于追求清淡，加强必要的营养补充将有助于病人康复。假如消化功能无异常，即可食用普通饮食，适当增加蛋白质摄入，吃一些富含蛋白质质量较高的饮食，每天可吃些瘦肉、水产品、鱼、豆类食品，若能饮一杯牛奶更好。此时，不必过分限制脂肪，因为肠道保持一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌、扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。同时，多吃富含维生素的食物。
4.术后3个月增加进餐次数。每天以4餐为好，每餐不宜多吃，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。醋能增强胃的消化能力，有利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。每天可适量喝点醋汤，或烹调菜时加点醋。适量饮茶、多吃鲜蔬果也有助于食物消化和吸收。(据10.11.15《健康咨询报》蒲昭和/文), 百拇医药
刚做过切除手术后，为适应失去胆囊后带来的一系列生理变化，在饮食方面应当注意以下事项——
1.术后初期以流食为主。切除胆囊后，胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。所以，术后1～2天应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养；第3天起，可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶、面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。
2.术后1月禁高脂、煎炸。别以为“病灶”除去了，就可任意吃了。胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱，如在短时间内吃高脂肪食物，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。所以，应该不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，少用动物油，适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒、煎菜，忌吃辛辣刺激性食物，力戒饮酒。这样，就能减少对胆道的不良刺激。
3.1个月后逐渐增强营养。术后1个月，饮食则不宜过于追求清淡，加强必要的营养补充将有助于病人康复。假如消化功能无异常，即可食用普通饮食，适当增加蛋白质摄入，吃一些富含蛋白质质量较高的饮食，每天可吃些瘦肉、水产品、鱼、豆类食品，若能饮一杯牛奶更好。此时，不必过分限制脂肪，因为肠道保持一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌、扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。同时，多吃富含维生素的食物。
4.术后3个月增加进餐次数。每天以4餐为好，每餐不宜多吃，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。醋能增强胃的消化能力，有利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。每天可适量喝点醋汤，或烹调菜时加点醋。适量饮茶、多吃鲜蔬果也有助于食物消化和吸收。(据10.11.15《健康咨询报》蒲昭和/文), 百拇医药