自己动手做元霄
元宵不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。在中医学里,做元宵所用的糯米性平味甘,补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能;元宵的馅料如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰花、桂花、山楂等,均具有滋补功能和一定的药用疗效。茱萸元霄
制作:糯米1000克去杂洗净,浸泡二天,磨成细粉入袋,滤干水分;山萸肉200克、人参粉30克与桔红丁、板油做成小馅心,放在盆内的糯米面上,用手摇动,使糯米挂在陷心上,连续摇制成圆型元霄;锅置武火上 ......
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