挑选推荐性健康食品 记住食品包装上的“√”
食物营养素度量法将食品中的营养素，分为推荐性营养和限制性营养两种成分，且须在食品包装上的“食物营养素度量法标识”上进行显示：推荐性营养成分用√显示，限制性营养成分则用×显示。
目前，南非、巴西、荷兰、波兰等不少国家在食品包装上已经采用了在圆圈或是方块中打√的图案，以表示此食品为推荐性健康食品。我国及欧盟也将在2012年左右使用食物营养素度量法标识，今后消费者在购买食品时，一定要记住√这个标记。
在营养素度量法的研究方法中，不同的研究模型所含的√营养成分一般都含有蛋白质、纤维素、人体必须脂肪酸、以及维A和C、矿物质钙和铁，有的国家还增加了ω—脂肪酸、B族维生素、维E、纤维素、叶酸及钾、锌和镁。而×营养成分则含有能量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、总糖及酒精等。我国根据中国人群的营养和健康状况，将人体缺乏或对预防高发疾病有益的膳食纤维、钙、铁、蛋白质、维C和E，列为√营养成分；将摄入过量或是高发疾病存在危险因素的能量、脂肪、胆固醇及钠，列为×营养成分。(据10.11.15《科技日报》), http://www.100md.com
目前，南非、巴西、荷兰、波兰等不少国家在食品包装上已经采用了在圆圈或是方块中打√的图案，以表示此食品为推荐性健康食品。我国及欧盟也将在2012年左右使用食物营养素度量法标识，今后消费者在购买食品时，一定要记住√这个标记。
在营养素度量法的研究方法中，不同的研究模型所含的√营养成分一般都含有蛋白质、纤维素、人体必须脂肪酸、以及维A和C、矿物质钙和铁，有的国家还增加了ω—脂肪酸、B族维生素、维E、纤维素、叶酸及钾、锌和镁。而×营养成分则含有能量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、总糖及酒精等。我国根据中国人群的营养和健康状况，将人体缺乏或对预防高发疾病有益的膳食纤维、钙、铁、蛋白质、维C和E，列为√营养成分；将摄入过量或是高发疾病存在危险因素的能量、脂肪、胆固醇及钠，列为×营养成分。(据10.11.15《科技日报》), http://www.100md.com