今年7月7日适值小暑。“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点，故名也”，因此时太阳黄经为105度，天气已经很热，但还不到最热的时候，所以叫小暑。小暑节气前后的饮食，可参照以下食谱。

    素炒豆皮

    [原料]豆皮两张，植物油、食盐、葱、味精等适量。

    [做法]豆皮切丝，葱洗净切丝；油锅烧至六成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

    [功效]补虚止汗，适合多汗、白汗、盗汗者食用。

    素烩面筋

    [原料]水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精各适量 ......