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餐具卫生的对策
http://www.100md.com 2011年9月1日 《生活之友·益寿文萃》 2011年第9期
     煮沸:水开后放入餐具煮15~20分钟,但煮时一定要记住让水漫过所煮的餐具。

    浸泡:用O.5%过氧乙酸浸泡30分钟,或用5%漂白粉加水浸泡30~60分钟,也可用含有效氯200毫克/升的清洗剂浸泡5~10分钟,取出后用清水冲净。浸泡时,应完全浸没餐具。

    米汤:米汤和淘米水不但去污力强,而且不含化学物质,也不会除掉有益菌。

    日光:日光含有紫外线和红外线,照射3~6小时就能达到消毒的目的。

    酒精:能使细菌的蛋白质变性凝固,因此可常用75%的酒精消毒,或浸泡30分钟消毒食具等。

    蒸笼:此法适合消毒食具,从水沸腾并冒出蒸气后计算,15~20分钟便可以达到杀菌消毒的目的。

    大蒜:用生大蒜两个,去皮后放入半斤醋内泡3天,就有杀菌消毒的奇效。

    香精:许多香精油(如熏衣草和百里香)的杀毒效力都大于苯酚,还不会像一些常用消毒化学剂那样引起抗药性,既健康又有效,用来清洁菜板很不错。

    白醋:白醋和柠檬汁都是酸性的,可以中和硬水等碱性物质,还可以溶解黏块,去除锈渍和木器表面的灰尘,既安全又简单,除污能力也不错。, 百拇医药(刘玉霞)