从前，人们对维生素C在人体生理中所起到的重要作用似乎并不怎么重视，我们只是从初中的课本上学习到维生素C可以预防和治疗坏血病。但是，当一场突如其来的SARS灾难给我们身心都造成了巨大的创伤之后，我们开始重新审视它的作用。尤其是维生素C，在提高人体免疫力、预防和治疗感冒等流行性疾病方面的非凡功效，更是让大家对它垂青不已。那么，维生素C是如何提高人体免疫能力的呢？众多专家的研究表明，维生素C在人体内主要作为酶的激活剂与物质还原剂发挥作用。它是多种自由基的清除剂，又能与体内的维生素E自由基起作用 ......