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愈减愈肥怎么办?
http://www.100md.com 2005年10月1日 《医药世界》 2005年第10期
     医师、营养师会建议大众,减肥最有效的方式一定是少吃多动。假使没有运动,也没有控制饮食,任何体重的略为波动,都只是人体的代谢物以及水的问题。像利尿剂、减肥霜、减肥衣等厂家宣称可以减肥的东西.事实上减的都是体内的水,而不是脂肪。

    至于减肥餐、过度节食,以低卡、低脂及代糖等减肥食物取代正常饮食的办法,不仅难以维持,还会让人们愈减愈肥。当将近七成的人是因情绪不好而去吃东西时,假使他们爱吃的源头没有去除,不管什么减肥食谱都不可能奏效。至于去减肥中心,当美容师告诉顾客你就忍耐一下吧,把这段时间做好。饥饿几天、几个月可以,但是一辈子这样吃,对人生而言,却是天大的挑战。

    而且人吃东西时,大脑会感觉有东西进来,假使人们试图用代糖或低卡、低脂的食物伪装,想让大脑感觉吃饱,人的大脑却没有那么容易受骗。这些骗人的食物,大脑马上感觉出来,当他感觉没有吃饱,就会继续吃,吃到他感觉吃舒服为止。为了满足先前被剥夺的食欲,节食后,人们反而以大吃补偿,于是,体重迅速回升,造成愈减愈肥的现象(人们瘦下来的体重其中75%是脂肪,但是胖回去时100%是脂肪)。
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    由于人体会设定体重内定值,长期节食,身体为了维持正常体重,新陈代谢率会依着人体所摄取的热量过低而调低,新陈代谢率一旦降低,减肥更加困难。很多肥胖门诊的医生纷纷表示,跑到医院减重的成年人90%以上都减肥过,而减肥过的人新陈代谢率都很低,很难减。至于体重上升、下降,反反复复,不仅容易使身体变形,也危害健康。

    胡乱减肥,有害健康

    不正确的减肥方式,像吃肉减肥法或高白质饮食,日后甚至可能带来更为严重的疾病威胁与死亡。

    研究人体新陈代谢的专家指出,假使人体吃的碳水化合物不够100公克,身体会因葡萄糖太少,而到处找葡萄糖。大脑会告诉身体,赶快制造葡萄糖,这时身体分泌抗胰岛素作用的荷尔蒙像生长激素等,告诉肌肉肝脏、脂肪去分解制造葡萄糖,这虽然会消耗部分脂肪,但是同时也消耗肌肉等非脂肪组织。

    由于营养素缺乏,这种人很容易生病。假使矿物质及维生素全面缺乏,他很容易就会因感染而死亡。有人不知道减肥的副作用而去乱减,有些人则是毫不在乎身体健康,85—95%的年轻人宁愿用健康来换取一身轻盈,为什么大家奋不顾身在减肥?因为死亡、疾病与年老,都离他们太远了。
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    那么到底什么是真正有效的减肥方法?除非我们改变促使人类过胖、以及不利于活动的环境,否则人类将无法真正治愈肥胖。

    研究者提出三点建议。首先,教育消费者减少购买各式超大份量的餐点,这样可以避免过量进食。第二,在各大餐厅及超市中便宜供应低脂以及低热量的食物,像蔬菜、水果及全麦类等高纤维的食物。这也可以让小孩自小就养成良好的饮食习惯。第三,则是创造助长体育活动的环境与诱因。例如定期运动的人,健康状况比不动的人好,因此可以考虑通过降低保险费,或延长休假日作为对爱运动人的犒赏。

    减肥的最好方式

    医师、营养师普遍认为,减肥无法期待好的药物,找到发胖的根本原因,才是彻底解决肥胖的方法。假使肥胖者是因为对食物的营养及热量认识不清,那么营养师教导人们如何选择食物、控制热量的摄取就够了。但是假使有人是因为情绪性因素、心理问题以及社会压力造成的过食、甚至狂吃,那就需要医师介入,做长期的行为治疗以及心理治疗。
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    肥胖不仅是生理的疾病,还是心理及社会的疾病。运动对于控制体重的好处,远比人们所想象的还要多。科学家表示,运动能舒缓压力,增加人的耐压性,如此一来就可以避免因压力引起的饮食过量。而且运动可以刺激肝脏释出葡萄糖,因此可以减少食欲。

    另外,持续的运动会增加新陈代谢率,是抵抗人体体重内定值的最好方式。而且激烈的运动后,所提高的新陈代谢率可以持续十五个小时以上(包括休息时)。运动会增加肌肉,而肌肉所消耗的能量比脂肪多,因此比较不容易因为稍为多吃就急速发胖。面对肥胖压力,可以从传统的饮食以及生活方式中试着找寻灵感。传统饮食中很少有让人发胖的东西,回归自然、经常劳动的农耕民族也较少罹患糖尿病等肥胖病,重新检讨当前过于西化的生活习惯以及饮食模式,才是减少肥胖压力的最佳策略。, 百拇医药(曼 鹿)