一日三餐就能补钙
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不要轻信街头测定结果，最好到一些正规的大医院骨科室做测定。改善缺钙，最直接的途径就是调整膳食结构，尽量从天然食品中获取钙。
每天喝牛奶500g，便能供给600mg的钙；再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品、面包等，基本上可以达到摄钙标准。豆类尤其是大豆制品中含有的植物性雌激素异黄酮对骨质疏松的防治有很好的作用。
咸鸭蛋黄炒南瓜
用料：小南瓜1只(约400-500克)、咸鸭蛋黄 4只、香葱段少许、油2茶匙(10ml)、黄酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1/2茶匙(3克)
操作:
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
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3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了(边角发软)，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
1992年进行的全国第三次营养调查发现，我国城乡人均每日缺少钙400mg左右，而儿童、青少年和孕妇的钙摄入量与推荐膳食供给量标准间的差距更大。有统计说，95%以上的儿童膳食中钙的摄取严重不足，与健康成长所需推荐钙摄入量相差一半左右。由于地区间的差异很大，并非人人缺钙。牧业区以及豆制品摄入量较高地区的人群钙摄入充足，蛋奶摄入较多的城市及沿海食用鱼类较多的人群钙摄入也较充足，仅内地部分地区尤其是北方农村以米面菜为日常主食的人群钙摄入量偏低。容易缺钙的人有三个年龄层。首先是婴幼儿；第二是孕妇；第三是老年人。
一日三餐就补钙
饮食安排上粗细搭配，注意选择一些富含钙的食物。含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，其中含的维生素D也将有助于钙在人体的吸收。
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在家庭日常的食物中，食物中钙的来源以奶制品为最佳，每天喝牛奶500g，便能供给600mg的钙；再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品、面包等，基本上可以达到摄钙标准。豆类尤其是大豆制品中含有的植物性雌激素异黄酮对骨质疏松的防治有很好的作用。鱼虾蟹类，禽蛋肉类，榛子、花生、芝麻等干果，海带、木耳、香菇等均不失为钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸钙，北豆腐加的卤水即是含镁的盐，对骨质也是有益的。膳食中其它食物供给的300mg左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。对于老年人、育龄妇女、青少年等钙需求量较大的特殊人群，可以每天喝2-3瓶牛奶。
其实日常食用的食物中或多或少都含有钙，掌握一些小窍门就能防止食物中的钙因加工不当流失：
带骨烹调比剔骨烹调的菜含钙高。由于部分骨钙能在烹调中溶解，红烧鱼的钙含量要高于烧鱼片，红烧排骨的钙含量远高于红烧肉。烧鱼或炖骨头汤时，适量加醋有利于钙相对多地溶解在汤中。
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菠菜、苋菜、茭白、冬笋等含草酸丰富，烹调时先用旺火沸水焯一下，能避免生成不溶解的草酸钙，影响钙的吸收。
钙产品品质没差别
确实需要服用钙制剂的患者，也要在医生的指导下服用。至于钙产品的品牌选择，市场上流通的钙产品，其品质没有太大区别，因此贵的不一定就好。不少老产品价廉物美。同时补钙并非越多越好，最重要的是人体的实际吸收率。每次服用元素钙超过200毫克时，就会使吸收率降低。需要从改善膳食结构和服用补钙剂两方面加强钙的摄入。
由各类补钙保健品和药品组成的补钙产品大军不断壮大，高钙量、超浓缩等卖点吸引着消费者的目光。目前，市场上有的补钙品宣称“沉积好、吸收快、颗粒小”等等，使人误认为人体对钙的吸收是简单的过程，实际上，目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅在30%左右，颗粒大小并不能从本质上改善人体对钙的吸收率。, 百拇医药(吕 利)