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入冬享用脐橙
http://www.100md.com 2007年11月1日 《医药世界》 2007年第11期
     入冬时节,我推荐大家享用脐橙。11月下旬到12月上旬,正是脐橙采摘季节。大量脐橙上市,物美价廉,不可错过。

    中国的脐橙,特别是赣南脐橙,与美国脐橙相比,无论是口感还是营养含量,都毫不逊色,但价格可比进口脐橙便宜多了,因为我国脐橙成熟期集中在11月下旬到12月上旬,采摘后恒温保存条件缺乏,上市时间非常集中,这就造成了上好的脐橙却卖不起价钱。从消费的角度讲,入冬是享用脐橙的大好时机,错过这个时机,就只能到超市忍受进口脐橙的高价格了。

    吃脐橙可预防抑郁症

    脐橙是果中之王,而赣南脐橙又是中国脐橙中的王中王。科学检测发现,百克脐橙可食部分含核黄素0.05毫克,维生素C16毫克,蛋白质0.7克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,同时还含有大量叶酸。

    有研究表明,食用脐橙可以抑制抑郁症。因为脐橙中的叶酸有抑制同型半胱氨酸的作用,而同型半胱氨酸正是引发抑郁症的魁首。

    食用脐橙,其中的叶酸通过将同型半胱氨酸转化为S-腺苔甲硫氨酸(一种抵抗抑郁症的化学成分),能够振奋精神,改变人的抑郁状态。除了降低同型半胱氨酸的水平,叶酸还能增进心脑健康。研究发现,叶酸摄入量高的女性,心脑患病几率要低31%。

    专家帮你选脐橙

    如何挑选脐橙呢?华中农业大学柑橘研究所教授彭抒昂为大家提供了方法。

    第一要看果形。要选择果形整齐、端正的脐橙,以纵径略大、接近圆形的果形为最佳。脐橙的大小以70-85mm为宜,不宜过大。果实越大,靠近果梗处越容易失水,口感不佳。

    第二要触摸果皮。要选择果皮薄,果面光滑,色泽好的脐橙,果皮的密集度高,均匀且有硬度的脐橙,所含水分也较高,最为可口。

    第三要选择果脐。果脐小且不凸起的脐橙,口感上好。真正优质的脐橙,果脐只有一厘米左右。

    好了,准备好胃口,我们吃脐橙!, 百拇医药(曾智清)