新鲜上市养心草
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相传古时有个名叫张小二的人患了怪病，出血难止，危在旦夕。后经一位姓田的郎中医治，药到病除。临走时，田郎中将药种子送于张小二，叫他栽种在花园子里，以备不时之需，并嘱咐道，此物三年后才可入药。
越年，草药在张小二园中生发，枝繁叶茂。恰逢知府女儿得了同种怪病，张小二为谋钱财，将刚长了一年的草药根茎挖出来，送去给小姐治病，结果血没止住，小姐却一命呜呼。知府大人盛怒之下要取张小二性命，小二心虚，做供词说是“田郎中给的假药”。
知府遂派人把田郎中拿到公堂，判其“庸医造假，谋财害命”之罪。田郎中平静说道：“这种药草对各种出血病确有奇效，但必须生长三至七年方可入药。张小二用的仅仅生长一年，药效未生，当然止不住血，救不了小姐性命。”说完，田郎中便要过差役手中刑刀，在自己大腿上划了一道大口子，顿时鲜血直流，只见郎中不慌不忙取出药来，研细末，内服兼外敷，鲜血立即就止住了，还很快结痂，知府这才信服。
后来，田郎中给此草药起名“景天三七”，以此提醒人们生长三至七年才能药用。这就是“养心草”。
养心草？可爱小盆栽？
错啦，这个是拿来吃的。
养心草是种食药兼用的特色山野菜，学名叫做景天三七。别看它长得貌不惊人，药用价值可不小——什么降压降脂，平肝止血，宁心安神，治疗失眠……总之，用一口气是绝对说不完的。
买
既然是山野菜，又含有那么多好东西，价格肯定不便宜吧？
来看看蔬菜大棚吧!像不像翡翠园？其实，养心草的种植比较容易，像韭菜一样可多茬收获，只是以前没有被人们开发出来而已。现在好啦，我们在菜市场就能够看到它的身影，而且价格也很公道。
吃
养心菜有一种类似“小白菜”的清香，吃法多样，嫩心可泡如意茶，焯烫凉拌萝卜丝，若要炒食，豆腐、鸡蛋、木耳、肉片个个都能合得来。周末有时间花上一点功夫，来个养心草药膳，全家人一起大饱口福吧。
养心草药膳具有养心血、补心气、安心神、益心智的功效。适用于心气虚或心血虚引起的心烦、心悸、气短、胸闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退乃至抑郁症治疗等。
凉拌养心草
DIY：将250克养心草择洗干净，切成段，调入精盐、鸡精适量，孜然粉、五香粉各5克，芥末油、醋各1茶勺，生抽、香油各2茶勺，撒入蒜末拌匀即可。
清炒养心草
DIY：简简单单，清炒养心草。把锅烧红，下适量植物油，大火，放入养心草，快炒，出锅前放盐，少许鸡精就行了。
养心草龙眼粥
DIY：将10克养心草、60克粳米淘洗干净，加入15克龙眼肉、3-5颗红枣，大火烧开，小火慢熬。
Function：养心安神，健脾补血。
养心草红枣汤
DIY：养心草10克，洗净，大红枣20枚用水泡发，葱白7根(连须)洗净备用。将红枣放入锅内，加水适量，武火烧沸，约20分钟后再入养心草、葱白，继续用文火煎熬10分钟即成。, http://www.100md.com(宜 斐)