人参，晚期肿瘤患者的首选药膳
晚期肿瘤患者，经手术或多程放化疗，正气亏虚，表现出疲劳，白天想睡觉，夜间失眠，不想吃饭。很多家属都会问，该给他们补点什么好呢？这里首推人参。
古人云：人参，味甘、微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气……久服，轻身延年。人参又有“神草”的美誉，具有大补元气，补脾益肺之功。现代药理证实其主要成分为人参皂苷，具有增强免疫力、抗疲劳、抗贫血，改善物质代谢，抗肿瘤等现代药理作用。
人参的强心抗休克、抗应激、抗缺氧等药理作用对终末期肿瘤患者的症状改善也有一定作用。据报道，人参提取物——人参活素现用于宫颈癌、肝癌、胃癌、胰腺癌、结肠癌、肉瘤等患者，能有效改善疲乏等临床症状，改善患者的生活质量。
那么，人参究竟该怎么用好呢？
炖服。将人参切成1厘米薄片，放入瓷碗内，加水盖住，蒸三四个小时即可服用。
打粉冲服。将人参打磨成细粉，每天温水吞服1～3克。
泡水代茶饮。将人参切成1厘米薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖数分钟后即可饮用，并将薄片嚼服。
烹调食用。可将人参和排骨、小鸡等一起烹调，加点枸杞，色艳味美，滋补强身。
此外，人参还可以制成人参粥及人参药膳服用，服用人参期间忌食辛辣之品，忌食萝卜。
但需注意，长时间、大剂量口服人参可能会出现皮疹、瘙痒、头晕、便秘等，若感觉与人参密切相关，建议暂停服用一段时间，或咨询专业医师。, http://www.100md.com(何生奇)
古人云：人参，味甘、微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气……久服，轻身延年。人参又有“神草”的美誉，具有大补元气，补脾益肺之功。现代药理证实其主要成分为人参皂苷，具有增强免疫力、抗疲劳、抗贫血，改善物质代谢，抗肿瘤等现代药理作用。
人参的强心抗休克、抗应激、抗缺氧等药理作用对终末期肿瘤患者的症状改善也有一定作用。据报道，人参提取物——人参活素现用于宫颈癌、肝癌、胃癌、胰腺癌、结肠癌、肉瘤等患者，能有效改善疲乏等临床症状，改善患者的生活质量。
那么，人参究竟该怎么用好呢？
炖服。将人参切成1厘米薄片，放入瓷碗内，加水盖住，蒸三四个小时即可服用。
打粉冲服。将人参打磨成细粉，每天温水吞服1～3克。
泡水代茶饮。将人参切成1厘米薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖数分钟后即可饮用，并将薄片嚼服。
烹调食用。可将人参和排骨、小鸡等一起烹调，加点枸杞，色艳味美，滋补强身。
此外，人参还可以制成人参粥及人参药膳服用，服用人参期间忌食辛辣之品，忌食萝卜。
但需注意，长时间、大剂量口服人参可能会出现皮疹、瘙痒、头晕、便秘等，若感觉与人参密切相关，建议暂停服用一段时间，或咨询专业医师。, http://www.100md.com(何生奇)
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