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蛋白质粉补充有讲究
http://www.100md.com 2016年3月1日 家庭百事通·健康一点通 2016年第3期
     现在,市面上蛋白质粉非常流行,商家更是把蛋白质粉说得无所不能,让消费者将信将疑。其实,要不要补充蛋白质粉,是因人而异的。蛋白质虽然是维持和修复机体以及细胞生长所必需的营养素,对人体非常重要但并非吃得越多越好。

    补充要适量

    蛋白质经胃肠道消化吸收后,经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用,同时,蛋白质在体内代谢会产生氨、尿素、肌苷等含氮的物质,需要经过肾脏排泄出来。

    一个人如果摄入过多的蛋白质,蛋白质将在体内转变成脂肪贮存起来,不但会使人肥胖,还会增加肝脏和肾脏的代谢负担,久而久之就会影响它们的正常功能。一个人如果食入过多的蛋白质,会增加肝、肾负担。因此,吃蛋白质绝不是多多益善的。《中国居民膳食指南》提出的蛋白质最高摄入量是每千克体重1.2克。

    对于一个健康人来说,按照膳食指南的推荐量,根据膳食平衡宝塔的指导方法去饮食,是完全能够满足每天对蛋白质的需求的,并不需要额外补充。

    适宜人群

    补充蛋白质粉的主要目的是纠正机体蛋白质营养不良,主要适用于以下几类人群:

    体内蛋白质处于重度亏损状态下的患者 如创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、多发性骨折、糖尿病、胃动力障碍、做过外科大手术、肿瘤放化疗的患者等。

    蛋白质摄入或吸收不足的患者 如神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍患者。

    处于某些特定阶段的人群 如孕妇、哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人,学习压力很大,又存在挑食行为的青少年、儿童等。但需要注意的是,儿童或青少年还是以自然膳食为主,不建议补充。

    由此可见,蛋白质粉的应用对象是某些疾病群体或处于特定生理及年龄阶段的个体,因此,蛋白质粉要不要吃还需辩证地看待,建议先评估一下自己在膳食中蛋白质的摄入量,再进行科学的补充。, 百拇医药(小玉儿)