让“初”体验更顺畅
初潮，是少女步入青春期的一个重要特征。但初潮也会给大多数女孩带来尴尬、惊慌，尤其是身体上的不适。如何克服这些不适，让初潮更顺畅，饮食调护可以“帮忙”。
初期可能会缺钙
雯雯初潮来临时，没像别的同学那样又腰酸又腹痛。不过，她在上体育课的时候经常发生腿抽筋，有时晚上睡觉也会发生肌肉抽搐。
少女由于卵巢尚未发育完全，故不能分泌充足的雌激素，从而使钙质吸收发生障碍，所以，在初潮前18个月，经常会出现血钙偏低的现象。到了月经初潮，血液里的钙将会进一步减少，从而引起肌肉痉挛，严重者还会引起全身抽筋现象。这时可以多食用牛奶、大豆及豆制品、海带、虾皮、动物骨头等含钙丰富的食物。可取胫骨若干(猪、牛、羊骨均可)，打碎，洗净，加醋，文火慢煮3小时左右，去骨后加红枣15枚、糯米100克，煮成稀粥食用。
需要特别提醒大家的是，钙质必须在有维生素D存在的情况下，才能被人体吸收利用，所以还应吃些富含维生素D的食物，如奶油、鱼肝油等，并多晒太阳。此外，雌激素有助于促进钙的吸收，蛋白质、亚油酸、B族维生素和维生素E是体内合成雌激素所必需的原料，因此，饮食中还应适度增加富含上述物质的食物，其中肉、蛋、鱼、豆类制品中富含蛋白质，葵花籽油、芝麻油中富合亚油酸和维生素E，动物肝脏、胚芽、谷物中富含B族維生素。
初潮可能致贫血
萌萌的初潮很是不顺。第一次看到血，她就紧张，吓得面色苍白。每次月经来潮，萌萌都像要病一场。因为经血量多，她浑身无力，面色苍白，连嘴唇都缺少血色。
铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。月经初潮的生长期少女，必须及时补充因经血流失的铁，方可满足身体生长发育的需要，否则极易引起缺铁性贫血。建议初潮期的少女应适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物全血、畜禽肉和鱼等，这些动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁吸收率可高达到22%以上。可取猪血500克，冲洗干净，葱、姜、黄酒少量，入锅煸炒，加入适量水煮沸至熟，放少量盐、味精，即可食用。
初期怎样应对血热
初潮时，芳芳就觉得面红口干，心里发热，烦躁，小便又黄又少，大便干燥。她经血也多，颜色鲜红，而且还夹杂着小血块。医生说，芳芳出现这些表现是因为血热，食疗应该以清热凉血的食物为主。
这类少女可以多吃些荸荠、白萝卜、藕等食物。介绍一款药膳方——生地白萝卜汁。做法较为简单，将60克鲜生地、250克鲜白萝卜洗净共捣，用干净纱布包裹取汁。饮汁，每次50～100毫升，每日两次。
(摘自《饮食科学》), http://www.100md.com(庄乾竹)