β－胡萝卜素与癌症的研究
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【摘要】目的：探讨β-胡萝卜素的生理功能，特别是在防癌治癌方面的功能。方法：从流行病学、细胞实验、动物实验及临床实验方面，就β-胡萝卜素对各种癌症的防治作用研究进展进行了分析。结果：β-胡萝卜素作为一种对人体无不良反应的天然胡萝卜素可能通过不同的机体对多种癌症具有防治作用。结论：其对癌症的作用机制有待更深入的研究。
【关键词】β-胡萝卜素；癌症；乳腺癌；肺癌
文章编号：1009-5519(2006)19-2928-03
中图分类号：R5
文献标识码：A
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