冉 莉，郎和东，周 曦，陈 卡，张大超，张乾勇，朱俊东，糜漫天，周 永△(.第三军医大学军事预防医学院营养与食品卫生学教研室，重庆400038；.中国保健协会，北京004)

    含咖啡因某维生素功能饮料对机体运动行为能力影响分析

    冉莉1，郎和东1，周曦1，陈卡1，张大超2，张乾勇1，朱俊东1，糜漫天1，周永1△

    (1.第三军医大学军事预防医学院营养与食品卫生学教研室，重庆400038；2.中国保健协会，北京100142)

    目的探讨含咖啡因某维生素功能饮料对人体运动行为能力的影响。方法2015年3月选取某高校35名学生为受试者，随机将其分为对照组(去咖啡因的某维生素饮料)16例和咖啡因干预组(含咖啡因的某维生素功能饮料)19例。所有受试者干预前后开展PWC170机能试验、血清β-内啡肽水平测定、疲劳程度指数测定、背肌力和握力测试、15 s反弹跳测试及模拟篮球比赛测定。结果干预前，所有受试者PWC170、β-内啡肽水平、疲劳程度指数、背肌力、右手和左手握力、弹跳次数、弹跳最高高度及弹跳总高度、模拟篮球比赛中移动距离、平均速度、平均移动速度和最快速度比较，差异均无统计学意义(P>0.05)；干预后，咖啡因干预组受试者PWC170、15 s反弹跳测试中弹跳最高高度、模拟篮球比赛中平均移动速度均较对照组显著增加，差异均有统计学意义(P<0.05)。结论饮用含咖啡因的维生素功能饮料可以适当提高人体运动行为能力。

    咖啡因；疲劳；运动活动；维生素类

    咖啡因属黄嘌呤类中枢兴奋剂，对中枢神经系统具有兴奋作用，可加强骨骼肌和心肌的收缩力。有研究发现，适量的咖啡因能兴奋中枢神经系统，提高注意力、增强警觉性，缓解精神疲劳[1-3]。随着咖啡因研究技术的发展，咖啡因在营养补充剂中的应用也逐渐增加，运动员将咖啡因作为增进功能的辅助剂使用。有研究发现，在长时间低强度的耐力运动中咖啡因对人体的运动能力有肯定作用[4-5]。目前，关于咖啡因对运动能力积极作用的结论也在逐渐增多[6]。本研究主要探讨饮用含咖啡因的某维生素功能饮料后对人体运动行为能力的影响。

    1 资料与方法

    1.1一般资料2015年3月选择某高校本科学生35名，均为男性，年龄20～21岁，身体健康，无喝酒、饮咖啡、饮茶及吸烟等习惯，近期均无感冒及其他急、慢性疾病，测试前24 h内未饮酒、未服用镇静剂及任何药物、膳食补充剂。

    1.2方法

    1.2.1试验设计采用随机双盲试验设计，分为对照组(16例)和咖啡因干预组(19例) ......