老年人吃什么油好
对老年人来说。橄榄油、茶油、葵花籽油、花生油都比较适合，可以经常换换种类吃，这样更容易达到营养均衡。食用油是高能量食物，过多摄入会导致肥胖和各种慢性疾病。所以，老年人应该尽量选择不用烹调油或用油很少的烹调方法，如炖、焖、煲、水煮、清蒸、凉拌、微波加热等，少用炸、煎、油炒。每餐最好都要有一个凉拌菜或生吃菜，这样可以减少烹调油的摄入。其实，大部分的绿色蔬菜都可以用开水简单焯一下，再少量加一点盐和烹调油拌匀，不但营养保留得更多，而且味道也不错，这样的低盐低油菜肴更合适老年人。一般炒菜，并不需要等到油锅冒烟再下锅，当油从四周向中间出现明显翻动时，就可以下料翻炒。, 百拇医药(海子)