那个女孩叫小茹，是个健身教练。我从她那里学会了一道菜：扁豆焖面。将切条的扁豆和瘦肉丝一起爆炒，多多地搁辣椒，多多地放酱油。炒至入味以后，把最细的面条轻轻地，均匀地铺上。利用水蒸气，将面焖熟。焖面筋道而耐嚼，扁豆肉丝辣香。这个菜很容易。

    小茹在北京混不下去了，离开得也很容易。

    那个男人我叫他大哥，气质憨厚，如农人一般的寡言，极通人情世故，待人厚道热忱，烧得一手好菜。他将茄子手撕成块儿，青椒切块，和鸡同炒，浇啤酒；最好吃的是茄子，入酒味，入肉味，滋味厚重；廉价的鱼子，与鸡蛋爆炒，最后放一点点蒜蓉末，奇香无比；冬天炖羊汤，切去肥羊肉炼油，放一碗辣子，大片羊肉炖白菜 ......