第一次见觉真法师，是在长虹桥附近的一家宾馆，感觉平易近人的同时，自有一种慑人的力量。中午在叙香斋用膳，法师亲自点菜，没有那些荤形素做，全都清新入口。他说：“每一种植物都有独特的风味，我们要怀着感恩的心情来享用。最好的菜都是原汁原味的。”

    去一家很贵的素餐馆，领班不停地推荐莱品，都是很贵的那种，当时有一位很尊贵的客人，师父没有说话。后来看到剩了那么多菜 ......