拔丝芋头
芋头富含碳水化合物和多糖类植物胶体，可以帮助消化促进食欲，同时又有补充膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。中医认为，根类食物具有益胃生津、补中益气等作用，很适合用来冬季补虚。
用料：
芋头600克，砂糖65克，油适量。
做法：
1.芋头洗去泥沙，刮皮，切小块。
2.蒸锅水烧开，将芋头上屉蒸15分钟，至芋头蒸熟，但并未软烂、外形完整。
3.炒锅里放少许油，油热后放入砂糖，小火熬煮，至糖的颜色变黄并冒出大量气泡时，立刻关火。
4.蒸好的芋头放入锅中，让芋头均匀沾上糖浆即可。趁热食用时可蘸冷水降温并防止粘牙。, http://www.100md.com(柳英)
用料：
芋头600克，砂糖65克，油适量。
做法：
1.芋头洗去泥沙，刮皮，切小块。
2.蒸锅水烧开，将芋头上屉蒸15分钟，至芋头蒸熟，但并未软烂、外形完整。
3.炒锅里放少许油，油热后放入砂糖，小火熬煮，至糖的颜色变黄并冒出大量气泡时，立刻关火。
4.蒸好的芋头放入锅中，让芋头均匀沾上糖浆即可。趁热食用时可蘸冷水降温并防止粘牙。, http://www.100md.com(柳英)