尽管引起肠癌的确切病因至今尚不太清楚，但人们深信它的发生与生活方式有关，尤其是与饮食习惯关系密切。当前多数学者比较一致的意见是，高脂肪、高热量、低纤维素及某些微量元素缺乏，有可能使发生肠癌的危险性增加，而改变膳食结构就有可能使肠癌的发病率下降。

    虽然肠癌是一种常见的恶性肿瘤，但其发病率在北美和欧洲却明显高于亚洲一些国家，在非洲极为少见。这种地区性差异有可能与西方国家的肉食消耗量大、粗粮及蔬菜消耗量少有关 ......