顾名思义，番茄是从“番邦”引种到中国的茄科植物。成熟的番茄色红而外形颇像柿子，故又有“西红柿”、“洋柿子”之称。

    野生番茄原产于美洲，约在公元七世纪，墨西哥印第安人的一些部落最早栽种番茄。十六世纪时，西班牙殖民者到达墨西哥和中美洲后，将番茄种子带回欧洲栽种，后来，它在西班牙、葡萄牙、意大利等国家很受人们青睐。在法国，番茄被称为“爱情苹果” ......