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清淡雅致话丝瓜
http://www.100md.com 2004年9月1日 《家庭用药》 2004年第9期
     “数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。”这是宋代诗人杜北山的诗句。“黄花褪来绿身长,百结绿色困晓霜。虚瘦得来成一捻,刚偎人面染指香。”这是宋代赵梅隐的《咏丝瓜》。从古到今,丝瓜都是文人墨客题诗作画的好题材。在各地的画展中,可以看到不少画家喜欢画丝瓜。丝瓜垂挂在架上,清淡雅致,总有一种特殊的美。

    在大江南北的广大农村,几乎家家都种些丝瓜,任其沿墙蔓生或搭成棚架让其顺棚爬上去,枝繁叶茂,黄花、绿瓜垂棚而生,颇有一番田园风光。人们即可在爬满丝瓜藤蔓的凉棚下纳凉、休息,又可不断地采摘些鲜嫩丝瓜,为餐桌增添情趣。

    丝瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物,又名天罗瓜、天丝瓜、布瓜、絮瓜等。它起源于热带亚洲,原产于印度尼西亚 (另有一说,原产印度)。大约在宋朝时传入我国。李时珍在《本草纲目》中说:“丝瓜 ......

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