人们似乎刚享受到秋天的“爽”，却又发现“长风万里送秋雁”(唐·李白)，冬天要来了。这种季节变换必然会影响人体的器官和功能，要保持健康，人们必须不断调整生活方式、饮食和心情，以适应春温、夏热暑湿、秋凉、冬寒的季节规律。特别是饮食。几千年来中医在营养养生方面积累了极丰富的知识和经验。比如，阳气生发的春季，饮食应清淡，不能过食油腻、煎炸食物；夏季应清热解暑；秋季润燥补水；冬季则讲究进补。

    为什么冬季要“补”呢？中医认为，全身的脏器和各种机能经过春夏秋三季 ......