川贝炖雪梨是一则在民间流传颇广的药膳验方，有很多家庭主妇都会制作。此食疗方由川贝母、秋梨、冰糖组成。梨一只(约250克)，洗净，靠梨柄部横切开，挖去核心，内纳川贝粉1.5～3克，把梨上部拼对后，用竹签插紧，放碗中加冰糖15克，水少许，置锅内蒸30分钟即可，饮汤吃梨。也可以把梨切块后与川贝粉炖服。但在实际应用中，人们发现用其止咳效果却大相径庭，有人赞其止咳之效神奇，立竿见影，有人服后却不仅无效，甚至痰多咳嗽症状反而加重。什么原因呢？

    原来，川贝母虽然能止咳化痰，但却不能通治一切原因引起的咳嗽咯痰之证。

    清热化痰良药

    川贝母性凉而味苦、甘，为肺经要药，虽能化痰止咳，却又有清肺润肺散结之功，其主治咳嗽，较适用于肺虚久咳，见有痰少咽燥或肺虚燥咳，咳痰带血的病证。与另一味大家也较熟悉的化痰止咳药半夏一比较，就可以发现中药的止咳化痰药由于药性不同，其主治咳嗽病证的性质也是迥然不同的 ......