血脂高本身会使血液黏稠度增加、血流不畅、血液输送氧气的能力下降，引起重要器官如心、脑、肾等缺氧，当血液黏稠度过高时还会在中等粗细以及更小的血管中形成血栓，堵塞血流，引起更严重的后果。血脂在血管壁上的沉积会造成血管粥样硬化，而高血压会加快加重这个过程，如不及时纠正会导致中风、心肌梗死等严重后果。

    降血脂作为缓解病症的治疗手段，医生除了开出降血脂的处方药以外，还会建议患者服用深海鱼油；海外有亲朋好友的人也会接触到来自美国或加拿大的作为保健礼品之深海鱼油……

    深海鱼油到底是怎样降血脂的呢？在一些宣传资料上，降血脂的有效成分被称作欧米茄3(ω-3)。实际上这种物质含有3种类似而又有区别的物质，DPA(二十二碳五烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。本质上它们都属于一类叫做不饱和脂肪酸的东西。

    不饱和脂肪酸被称为“人体必需脂肪酸”，身体本身并不能合成，须从食物中摄取 ......