蜜饯是居家旅游的常备食品之一。人们在休闲时，品尝细啜，舌底回甘，尤其对食欲不佳，味觉欠灵的病人更有开胃健脾，增进食欲的功效，有些蜜饯还具有润燥、止咳、化痰、消积、清心、安神、解毒等药效呢。

    下面介绍一些家制蜜饯的方法，读者不妨选择其中一二，作一番尝试。

    蜜饯山楂

    新鲜山楂500克，洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成烂熟、水将耗干时加入蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。冷却后，放瓶罐中备用。

    功能消食健胃，止痢、活血化瘀。适用于食积、消化不良、泻痢、高脂血症、冠心病、产后瘀血腹痛 ......