孙建琴上海华东医院营养科教授

    陈敏上海华东医院营养科主治营养医生

    有科学家研究发现，少量饮酒对人体有一定的保护作用，但饮酒量每天超过2份(一份酒量约相当于270毫升啤酒，30毫升40度白酒)将给人体带来多种危险因素，使心血管系统疾病、癌症等的发生率增加，而且短期中等量饮酒即可导致酒精性脂肪肝，发展为酒精性肝硬化。

    酒精性肝病的患者常有继发性蛋白质热能不足性营养不良，脂肪和脂溶性维生素(尤其是维生素A)消化吸收受损 ......