吃水果是否应该先去皮，百姓一头雾水。因为舆论有两种截然不同的说法：一种观点认为水果皮中营养素高于水果肉，所以，吃水果应该连皮一起吃，削皮浪费了宝贵的营养素；另一种观点是水果皮中可能含有较多的农药和激素，为了健康和安全，吃水果前应该先去皮。那么应该怎样来看待这个问题呢?

    在水果的生产管理中，喷洒杀虫、杀菌、杀病毒的农药几乎是不可避免的，因为虫害会使农产品减收，严重的虫害使农民“颗粒无收”，且被虫咬的水果更容易腐烂，势必会影响果农收入。所以，不但是现在，在今后相当长的时间内，使用农药的数量及品种都不会明显减少。

    人们吃了含农药的食品后除了会引起急性中毒外 ......