糖尿病是糖吃多了吗
随着生活水平的提高和生活方式的改变，2型糖尿病的发病率日益增高，严重危害着人们的健康。老百姓一提到“糖尿病”就联想是不是糖吃多了引起的，其实这种说法并不科学。
糖尿病的特征是血液中含糖量过高，甚至尿中有糖，是机体胰岛素绝对或相对缺乏的结果，与糖摄入多少没有必然联系。如果胰岛功能好，摄入再多的糖也可被利用、分解、处理，血糖水平会在正常范围内。
多点健康少点糖
我们通常说的“糖”是指有甜味的单糖和双糖，虽然没有证据表明吃糖与糖尿病的发生直接相关，但为了预防糖尿病，在饮食方面还是少吃糖为好。人吃了含有糖和淀粉的食物后，血液中的葡萄糖含量就会升高，长期摄入糖过多，血糖浓度增加，机体为了平衡高血糖，就会促使胰岛细胞分泌胰岛素来降低血糖，久而久之，胰岛细胞工作过度甚至衰竭，胰岛素的分泌能力下降，致使血糖长期升高而诱发糖尿病。但只要尽量延缓食物中的淀粉水解成葡萄糖，以及被小肠吸收入血液的速度，让血糖浓度不至于大起大落，就不会影响健康。
需要注意的是，老年人属于糖尿病高危人群，有不少老年人本来就是隐性或轻症糖尿病患者，如果大量摄入单糖、双糖或输入葡萄糖，就会迅速演变为显性糖尿病。如果未能及时发现和正确处理，就会发生糖尿病高渗性昏迷，危及生命。所以老年人应尽量少吃糖和甜食。
饥饿疗法非正道
有人认为饥饿疗法是糖尿病的饮食治疗原则。事实上，过度节食会造成葡萄糖来源缺乏，身体需要动用脂肪产能，在脂肪产能的同时大量脂肪酸伴酮体生成，当酮体积聚超过正常水平时，就会发生酮症酸中毒，造成代谢紊乱。因此，糖尿病患者不应过度节食，碳水化物供热量占总热量的55%～60%，每日摄入谷类300～400克，对肥胖患者可控制在150～250克，使用胰岛素者可适当放宽。
还有患者认为，为了使血糖控制得好，只吃素菜不吃荤菜，这也是不正确的。虽然素菜能提供丰富的水溶性维生素，但会造成脂溶性维生素、必需氨基酸和蛋白质缺乏，患者抵抗力下降。所以蛋白质供热量应占总热量的15%～20%。
饮食速记1234567
糖尿病患者最好在医生的指导下服药，对于早期血糖略有起伏者，通过生活方式的调节也可控制。
糖尿病患者到底应该如何吃？我们建议，每天1斤绿色蔬菜，2两主食，3两水果(如西瓜、草莓、樱桃)，4钱(20毫升或25克)植物油，5份蛋白质(1个鸡蛋、1袋奶、1两瘦肉、1两鱼、1两豆腐干)，6克盐(2013年2月世界卫生组织已将标准定为5克/天)，7杯水。当然，这只能作为参考，患者还是应在医生的指导下合理饮食。
什么是“糖”
糖也叫碳水化物，包括单糖(葡萄糖和果糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖和乳糖等)以及多糖(淀粉类物质)，人体可直接吸收利用的只有单糖。糖参与了人体多种重要的生命活动，它与体内的其他物质结合构成酶、抗体、激素等，对调节人体的生理功能具有十分重要的意义，人们日常生活中离不开它。, http://www.100md.com(冉颖卓 邵鑫 钱文娟)
糖尿病的特征是血液中含糖量过高，甚至尿中有糖，是机体胰岛素绝对或相对缺乏的结果，与糖摄入多少没有必然联系。如果胰岛功能好，摄入再多的糖也可被利用、分解、处理，血糖水平会在正常范围内。
多点健康少点糖
我们通常说的“糖”是指有甜味的单糖和双糖，虽然没有证据表明吃糖与糖尿病的发生直接相关，但为了预防糖尿病，在饮食方面还是少吃糖为好。人吃了含有糖和淀粉的食物后，血液中的葡萄糖含量就会升高，长期摄入糖过多，血糖浓度增加，机体为了平衡高血糖，就会促使胰岛细胞分泌胰岛素来降低血糖，久而久之，胰岛细胞工作过度甚至衰竭，胰岛素的分泌能力下降，致使血糖长期升高而诱发糖尿病。但只要尽量延缓食物中的淀粉水解成葡萄糖，以及被小肠吸收入血液的速度，让血糖浓度不至于大起大落，就不会影响健康。
需要注意的是，老年人属于糖尿病高危人群，有不少老年人本来就是隐性或轻症糖尿病患者，如果大量摄入单糖、双糖或输入葡萄糖，就会迅速演变为显性糖尿病。如果未能及时发现和正确处理，就会发生糖尿病高渗性昏迷，危及生命。所以老年人应尽量少吃糖和甜食。
饥饿疗法非正道
有人认为饥饿疗法是糖尿病的饮食治疗原则。事实上，过度节食会造成葡萄糖来源缺乏，身体需要动用脂肪产能，在脂肪产能的同时大量脂肪酸伴酮体生成，当酮体积聚超过正常水平时，就会发生酮症酸中毒，造成代谢紊乱。因此，糖尿病患者不应过度节食，碳水化物供热量占总热量的55%～60%，每日摄入谷类300～400克，对肥胖患者可控制在150～250克，使用胰岛素者可适当放宽。
还有患者认为，为了使血糖控制得好，只吃素菜不吃荤菜，这也是不正确的。虽然素菜能提供丰富的水溶性维生素，但会造成脂溶性维生素、必需氨基酸和蛋白质缺乏，患者抵抗力下降。所以蛋白质供热量应占总热量的15%～20%。
饮食速记1234567
糖尿病患者最好在医生的指导下服药，对于早期血糖略有起伏者，通过生活方式的调节也可控制。
糖尿病患者到底应该如何吃？我们建议，每天1斤绿色蔬菜，2两主食，3两水果(如西瓜、草莓、樱桃)，4钱(20毫升或25克)植物油，5份蛋白质(1个鸡蛋、1袋奶、1两瘦肉、1两鱼、1两豆腐干)，6克盐(2013年2月世界卫生组织已将标准定为5克/天)，7杯水。当然，这只能作为参考，患者还是应在医生的指导下合理饮食。
什么是“糖”
糖也叫碳水化物，包括单糖(葡萄糖和果糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖和乳糖等)以及多糖(淀粉类物质)，人体可直接吸收利用的只有单糖。糖参与了人体多种重要的生命活动，它与体内的其他物质结合构成酶、抗体、激素等，对调节人体的生理功能具有十分重要的意义，人们日常生活中离不开它。, http://www.100md.com(冉颖卓 邵鑫 钱文娟)
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