在西方，一种叫“奇雅子”的食物正在悄然风行起来。

    “奇雅”是Chia的音译(另有音译为“奇亚”)，是墨西哥原住民那瓦特族语中“力量”的意思。“奇雅”起源于中美洲古老的墨西哥和危地马拉地区，墨西哥的先民——玛雅人和阿兹特克人在距今3 500年前已采食野生“奇雅”的种子；在距今约3 000年前，他们已栽培“奇雅”。

    三千多年前墨西哥先民常食奇雅子，随着年代推移逐渐式微，至20世纪90年代前它几乎不为人知。如今，它又被人们重新关注和赞赏，是缘于学者们对它防治人类心血管疾病等多方面优异功效的新知。

    富含ω-3不饱和脂肪酸

    20世纪70年代初 ......